고갈비구이 만드는 법 에어프라이어 레시피 쉬운 고등어요리

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가시장미

고갈비구이 만드는 법 에어프라이어 레시피 쉬운 고등어요리

오늘 가시장미네 집밥요리는 언제 먹어도 맛있는 밥도둑 고등어요리 고갈비구이로 보여드려요. 아침 식탁 위에 생선요리가 올라오면 언제나 늘 "thank you"를 외치는 저희 집 남자들인지라 각자 고등어 한쪽씩 놓아줘야 좋아한답니다. 고등어구이는 프라이팬에 오일 넉넉하게 두르고 지글지글 소리를 내면서 구워줘야 제맛이지만 저는 아침에는 대부분 에어프라이어를 이용해요. 워낙 생선구이를 많이 하는 집이라 생선전용 에어프라이어가 따로 있거든요. ^^;; 한그릇요리로 은근 손님초대요리로도 잘 어울리는 고갈비구이는 만들기만 하면 엄지 척! 오늘 집밥 반찬으로 추천해 드려요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
대파
구매
통깨
구매
오일
적당량 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
미림
1큰술 구매
참치액
1/2작은술 구매
올리고당
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
생강가루
1/8작은술 구매
후춧가루
1/8작은술 구매

조리도구

키친타올
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주방가위
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종이호일
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에어프라이어
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소스볼
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숟가락
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접시
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노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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손질된 고등어는 흐르는 물에 살짝 씻어 키친타올을 이용해 물기를 제거한 뒤 머리와 꼬리를 자라주세요. 에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고 오일을 뿌려준 뒤 고등어를 올리고 다시 오일 뿌려 190도로 예열된 에어프라이어에서 1차로 7 ~ 8분 정도 구워주세요.

1차 굽는 동안 양념을 만들어주세요.

1차로 구워진 고등어를 꺼내 만들어둔 양념을 골고루 발라준 뒤 4 ~ 5분 정도 더 구워주세요. 양념은 2번에 걸쳐서 발라주세요.

에어프라이어에서 맛나게 구워진 고갈비 구이를 접시에 담고 그 위에 송송 썬 대파와 통깨를 뿌려주면 완성!

: 자반고등어를 이용하신다면 쌀뜨물에 20여분 정도 담가 짠기를 빼준 뒤 조리하세요.

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등록일 : 2024-02-18 수정일 : 2024-02-20

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#집밥 #고갈비구이 #고등어구이 #에어프라이어고갈비구이 #반건조고등어요리 #반찬 #생선반찬

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