양배추요리 캬베츠롤 만들기 일본가정식 양배추롤 화이트스튜

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오하나키친

양배추요리 캬베츠롤 만들기 일본가정식 양배추롤 화이트스튜

캬베츠롤은 전에 재미있게 봤던 일본 영화 '하와이언 레시피' 에서 처음 봤어요. 극중에서 비이 할머니가 레오와 함께 캐비지롤을 만드는 장면이 나오는데 엄청 맛있게 보였거든요. 넓은 양배추를 쪄내 고기로 속을 채워 돌돌 말아 생크림과 사워크림을 넣고 끓여 낸 음식이었어요. 하지만 집에 생크림도 없고 사워크림도 없으니까 저는 집에 남아있던 '토로케루 크림스튜' 블럭을 사용해서 간단하게 만들어 봤어요. 스튜 블럭을 사용하면 좀 더 만들기 쉽고 호불호 없는 소스 맛이라 손님 초대요리로도 좋아요.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

양배추잎
6장 구매
밀가루
1T 구매
버터
20g 구매
물
400ml 구매
토로케루블럭
1/2개 구매
돼지고기
400g 구매
양파
1/2개 구매
당근
30g 구매
소금
1/2tsp 구매
미림
1T 구매
계란
1개 구매
빵가루
3T 구매
후추
소량 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
찜기
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

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먼저 양배추 잎을 뜯어 식초물에 5분 정도 담가 주세요.

흐르는 물에 씻은 양배추는 물기를 빼고 찜기에 물을 넣고 끓인 뒤 5분 동안 뚜껑 닫고 찐 뒤 찬물에 식혀 주세요.

냄비 , 찜기

양배추 줄기는 너무 두꺼우면 말기 어려워서 칼로 얇게 빚어내줍니다.

도마 , 조리용나이프

돼지고기 400g ,양파 1/2개, 당근 30g, 소금 1/2tsp, 미림1T, 계란1개, 빵가루3T, 순후추를 넣고 버무려주세요.

찐양배추를 넓게 펴 양념한 돼지고기를 넣고 돌돌 말아 주세요.

돌돌만 양배추 위에 밀가루를 얇게 뿌려 주세요.

냄비에 버터 한 조각을 녹여 돌돌만 양배추를 이음새 부분이 바닥으로 가도록 놓고 굴려가며 익혀 주세요.

냄비 , 요리스푼

겉을 굴려가며 한 번씩 구워주고 물 400ml와 치킨스톡 1/2개를 넣고 약불로 뚜껑 덮고 5분 정도 끓여주세요.

뚜껑을 열고 스튜 블럭을 넣어 녹여 주세요.

블럭이 잘 녹았으면 3분 정도만 약불로 끓여 주고 불을 끄고 접시에 담아내주세요.

먹기 전에 후추만 조금 뿌려 나이프로 먹기 좋게 썰어서 드시면 됩니다~!

양배추롤화이트스튜 관련 상품

등록일 : 2024-02-06 수정일 : 2024-02-07

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#양배추롤 #캬베츠롤 #돼지고기양배추롤 #롤캬베츠롤 #양배추요리 #돼지고기요리

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