봄동나물 된장무침

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봄동나물 된장무침

납작한 배추 봄동은 달근한 맛이 있죠! 한 포기만 있어도 다양하게 요리할수 있는 가성비 채소이기도 합니다. 이맘때면 꼭 먹어야할 제철채소이기도 한데요. 물에 데쳐서 된장 양념에 무친 봄동 된장 나물도 꼭 챙기게 되는 봄동 요리중 하나입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동잎
20장 구매
소금
1/2큰술 구매

[양념]

된장
1/2큰술 구매
쌈장
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
다진 대파
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

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세라믹밧드
구매
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봄동잎은 한 장씩 떼어 내고 흐르는 물에 헹궈주세요.

세라믹밧드

냄비에 봄동이 잠길 정도의 물을 붓고 물이 끓어오르면 소금 1/2큰술과..

봄동잎을 넣어주세요.

앞뒤로 뒤적여가며 2분간 데쳐주세요.

찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜주세요.

먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

조리용나이프

볼에 통깨를 제외한 분량의 무침 양념장 재료를 넣어주세요.

양념장을 골고루 섞어주세요.

양념장에 데친 봄동을 넣어주세요.

양념과 잘 섞이도록 조물조물 무친 후 통깨를 뿌려 완성합니다.

: 1. 봄동을 데칠때는 잎보다 두꺼운 하얀 줄기부분을 먼저 넣어주세요.
2. 재빨리 찬물에 헹궈야 색이 선명하게 유지될수 있어요.

봄동나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2024-01-31 수정일 : 2024-02-01

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#봄동된장나물 #봄동나물 #봄동된장무침 #봄동무침 #봄동요리 #나물 #무침 #매일반찬 #봄동데치는법

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