Name: 녹진하고 고소한 [들깨미역국]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 건미역 200g; 들기름 50ml; 다진 마늘 50g; 국간장 200ml; 액젓 200ml; 고운 들깨가루 300g

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이급식

녹진하고 고소한 [들깨미역국]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 미역국에 들깨를 넣어 고소하게 끓여 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

건미역
200g
들기름
50ml
다진 마늘
50g
국간장
200ml
액젓
200ml
고운 들깨가루
300g

조리도구

대야
소쿠리
주방가위
냄비
요리스푼
국자
대접

노하우

조리순서Steps

건미역을 물에 불려 준비하고 미역을 조물조물 씻어 줍니다.

물기를 제거하고 잘게 잘라 준비해 줍니다.

냄비에 들기름을 두르고 미역과 다진 마늘을 넣어 볶아 줍니다.

어느 정도 볶아지면 물을 자박하게 넣고 30분 정도 졸이 듯 끓여 줍니다. (녹진하게 만드는 방법이니 원하지 않으시는 분들은 생략해 주세요.)

물과 고운 들깨가루를 넣고 끓어오르면 국간장과 액젓으로 간을 해줍니다.

완성

: 60인분 기준입니다. 추가적으로 홍합, 조개, 굴, 소고기를 넣어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

등록일 : 2024-01-31 수정일 : 2024-01-31

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

최효미 2024-02-01 09:13:26

들깨가루넣고 끓이니까 맛이 담백하고 깊어요 ^^ 새로운 레시피 감솨합니다

쉐프의 한마디2024-02-01 14:55:20

앞으로도 좋은 레시피로 보답하겠습니다 ㅎㅎ

여름 2024-02-17 18:19:41

너무 맛있는 레시피~~^^감사합니다

쉐프의 한마디2024-02-19 17:20:56

감사합니다. 더욱 노력할게욧!

#급식 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴

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