Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,165
상품목록
main thumb
배고픈엄마

매운 돼지갈비찜 양념 레시피 만드는 법 압력솥 돼지갈비찜 만들기

매운 돼지갈비찜 양념 레시피 만드는 법 압력솥 돼지갈비찜 만들기
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
찜용 돼지갈비 1 kg을 물에 한 시간 이상을 담가 핏물을 빼 줍니다.

압력밥솥

핏물 뺀 돼지갈비는 흐르는 물에 씻어 체에 건져 줍니다.

채반

냄비에 준비한 돼지갈비가 충분히 잠기는 물을 붓고 팔팔 끓여 줍니다. 물이 팔팔 끓으면 준비한 돼지갈비를 몽땅 넣어 줍니다.
물이 다시 팔팔 끓어오르면 돼지갈비를 건져 줍니다.

요리집게

그리고 뼈에 붙은 핏덩이를 흐르는 물에 하나씩 깨끗하게 씻어 줍니다.
깨끗하게 씻은 후 체에 건져 물기를 빼 줍니다.
그리고 돼지갈비를 얍력솥에 담고 간장 5 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 청주 3 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 다진 마늘 1 + 1/2 큰 술, 다진 생강 1/2 큰 술, 후추 1/2 작은 술, 대파 1 대 흰 부분, 양파 1/2 개를 다져 넣고 만든 양념을 넣고 고르게 버무려 줍니다.
그리고 양념 만든 그릇에 물을 붓고 그릇에 묻은 여분의 양념을 씻어 200ml 컵으로 물 3 컵을 부어 줍니다.
그리고 압력솥 뚜껑을 닫고 센불에서 끓여 줍니다. 압력 추가 돌기 시작하고 10분간 더 끓여 줍니다.
그리고 불을 끄고 뜸을 들인 후 뚜껑을 열어 줍니다.
다시 가스불을 켜 떡볶이 떡 300g을 씻어 넣어 줍니다.

채망

떡이 바닥에 눌어붙지 않게 저어 주면서 끓여 줍니다.

조리주걱

단단하던 떡이 부드럽게 익어 떠 오르면 참기름 1큰 술을 넣어 줍니다.
그리고 마지막으로 청양고추 3 개, 대파 1 대 중 초록 부분을 어슷하게 썰어 넣어 줍니다.
부드럽게 찢어지는 갈비와 양념을 고르게 섞어 밥에 올려 비벼 먹으면 너무 맛있지요.

플레이팅접시

등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
댓글 0
파일첨부
#돼지갈비찜#매운돼지갈비찜
고등어무조림 맛보장 레시피
더보기
연어초밥 맛보장 레시피
더보기
고구마스프 맛보장 레시피
더보기
꽃게탕 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
짜글이 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
물김치 맛보장 레시피
더보기
홍합탕 맛보장 레시피
더보기
오징어국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.