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집밥먹는깡주부

딱 3가지 재료로 어묵 청양고추 꼬마김밥 만들기

진짜 간단하고 맛있는 간단 어묵 청양고추 꼬마김밥 만들었어요 김밥에 필수로 들어가는 단무지, 청양고추 잘게 다져 넣어 볶은 짭조름하고 달달한 어묵볶음! 이렇게만 준비하면 재료 준비는 끝이에요 김밥 재료가 많으면 많을수록 맛있다는 편견은 접으시고 이제 딱 3가지 재료만 넣고 돌돌 말아 드셔보세요^^ 어묵과 청양고추, 단무지의 조합이 정말 잘 어울려요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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간단 꼬마김밥에 들어가는 재료는 딱 3가지만 준비하시면 됩니다 사각어묵 2장, 청양고추 1~2개, 단무지 2개랍니다 *청양고추는 1개만 넣어주면 적당히 매콤하니 맛있어요. 좀 더 맵게 드시고 싶으시면 2개 넣어주세요 *얼려둔 어묵을 사용했어요. 실온에 잠시 두었다가 그대로 썰었어요
어묵은 실온에 잠시 꺼내두었더니 살짝 녹았어요. 그대로 얇게 썰어준 후 뜨거운 물을 한번 부어서 녹여주고 찬물에 한번 헹궈줬더니 쫄깃하니 맛있었어요

도마 , 조리용나이프

청양고추는 1개만 쏭쏭 다져서 준비했어요. 적당히 매콤하니 맛있더라고요 좀 더 매운 김밥을 원하시면 2개 정도 다져서 준비해 주세요
단무지 2개도 꼬마김밥에 잘 어울리게 얇게 썰어서 준비합니다
프라이팬에 물 2숟가락, 맛술 1숟가락, 진간장 2숟가락, 올리고당 1.5숟가락 넣어서 잘 섞어주세요 *올리고당은 설탕, 물엿 등으로 대체하셔도 되고 단맛은 입맛에 맞게 조절해 주세요

프라이팬

양념이 보글보글 끓어오르면 썰어둔 어묵을 넣고 볶아주세요
양념에 1분 정도 볶아주다가

요리스푼

다져둔 청양고추 넣고 1분 더 볶아줬어요
하나 집어먹어봤더니 짤쪼롬하고 달달하니 그냥 밥반찬으로 곁들여먹어도 너무 맛있을 것 같았어요 청양고추 넣어 매콤함 더해지니 김밥에 말아먹으면 맛이 없을 수 없겠더라고요
볶은 어묵은 그릇에 담아 한 김 식혀둡니다

접시

밥은 1.5공기 준비했어요. 미리 퍼서 맛소금, 참기름, 통깨 약간씩 넣어 잘 섞어서 준비합니다
김밥 김은 2번 접어 가장자리 부분을 꾹꾹 눌러준 후 펼쳐서 4등분으로 잘라주세요

주방가위

겹치지 않게 가지런히 올려주세요
밥 적당량 올리고 어묵과 단무지도 가지런히 올려주세요. 꼬마김밥이니까 너무 크지 않게 한입에 쏘옥 들어갈 사이즈로 말아주세요

위생장갑

기름 솔을 사용해서 참기름 듬뿍 발라준 후 통깨 살살 뿌려서 완성합니다

요리솔

팁-주의사항
청양고추는 1개만 넣어주면 적당히 매콤하니 맛있어요. 좀 더 맵게 드시고 싶으시면 2개 넣어주세요

등록일 : 2024-01-24 수정일 : 2024-01-24

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

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#꼬마김밥만들기#간단김밥#김밥재료#초간단김밥#어묵김밥만들기#어묵청양고추김밥#어묵꼬마김밥레시피
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