Name: 수육 만들기
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 4팩; 양파 1개; 무 2조각; 대파 1/2대; 마늘 10알; 월계수잎 1주먹; 된장 4큰술

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537

지영백선생

수육 만들기

언제 먹어도 맛있지만 김장철에 먹으면 더욱 더 맛있는 수육입니다. 재료들을 넣고 끓여주기만 하면 되는 간단한 레시피이기 때문에 요리 초보자분들도 쉽게 도전하실 수 있습니다.

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
4팩 구매
양파
1개 구매
무
2조각 구매
대파
1/2대 구매
마늘
10알 구매
월계수잎
1주먹 구매
된장
4큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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요리집게
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

- 육수용으로 대파, 무, 양파, 생마늘, 월계수잎을 준비해주세요.
무, 월계수 잎은 없으면 생략하셔도 상관없지만, 대파, 양파, 마늘은 넣어주는 것이 좋습니다. 육수용으로 깊은 맛을 내는데 도움을 주고 고기의 잡내를 잡아주는 효과가 있습니다.

도마 , 조리용나이프

- 수육용 고기 (삼겹살)을 준비해주세요.
오겹살, 앞다리살도 상관없습니다. 원하는 식감, 부위를 선택해서 준비해주세요.

- 냄비에 물을 가득 부어주고 준비한 재료들과 된장 4큰술, 고기를 넣고 삶아주세요.

수육용 고기 1개기준 (2인분) = 된장 1큰술, 양파 반개, 대파 1/3대, 다진마늘 한큰술

냄비

- 두껑을 덮고 최대 1시간 30분동안 끓여주세요. 물이 졸아서 부족하다 싶으면 물을 추가로 더 부어주세요.

요리집게

- 익은 고기를 꺼내주고 살짝 식은 후에 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

- 수육을 얇은 두께로 썰어주면, 수육이 완성되었습니다.

: 수육을 삶는 과중에 고기가 익은 정도가 궁긍하시다면 고기를 꺼내서 고기의 가운데 부위를 잘라주시면 확인할 수 있습니다.

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등록일 : 2024-01-19 수정일 : 2024-01-19

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레시피 작성자About the writer

지영백선생

요리하고, 먹고노는 일상을 기록하고 있습니다. 자세한 이야기는 블로그와 함께해주세요.

#수육만들기 #수육삶기 #돼지고기요리 #수육

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