팽이버섯요리 매운팽이버섯조림 양념장 만드는법

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베짱이졸리

팽이버섯요리 매운팽이버섯조림 양념장 만드는법

매운팽이버섯조림은 매운 음식이 갑자기 먹고 싶을 때 배달음식 대신 5분 이내로 아주 간단하게 해먹을 수 있는 팽이버섯요리인데요. 시중에 파는 불닭볶음소스가 필요 없을 만큼 맛있는 양념장으로 후다닥 볶아내면 일품요리 부럽지 않아요. 매콤해서 스트레스도 풀리며 중독성이 강해 분명 자주 해 드실겁니다. 씹히는 식감이 재밌는 매운팽이버섯조림 만드는법에 대해 알려드릴게요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2봉 구매

[양념장]

조리도구

도마
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조리용나이프
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위생장갑
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볼
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요리스푼
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프라이팬
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요리집게
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요리젓가락
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완성접시
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노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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팽이버섯은 비닐채 밑동을 2cm 정도 잘라주세요. 저는 사진 찍느라 비닐을 벗기고 잘랐지만 비닐채 자르는게 수월하답니다.

도마 , 조리용나이프

흐르는 물에 살살 흔들어 가볍게 세척해 주세요.

팽이버섯은 손으로 찢어 4~5등분 해주세요.

그릇에 고춧가루 2T, 고추장 1T, 진간장 2T, 올리고당 1.5T, 맛술 1T, 생수 3T, 참기름 1T와 후춧가루를 넣고 팽이버섯양념장을 골고루 섞어주세요.

볼 , 요리스푼

맛술의 단맛은 감칠맛을 더해주는데 달달한 걸 좋아하면 2T를 넣으셔도 됩니다.

프라이팬을 중불로 예열후 잘라 논 팽이버섯을 넣으면 지글지글 구워질 텐데 10초 정도 굽다가 빠르게 뒤집어 구워줍니다.

프라이팬 , 요리집게 , 요리젓가락

준비된 양념장을 부어 팽이버섯에 골고루 묻히며 졸여주세요.

여기서 주의할 점은 팽이버섯은 수분이 많기 때문에 1분 안으로 빠르게 조리하셔야 물기가 생기지 않습니다. 타지 않게 후다닥 매운팽이버섯조림을 완성하세요. 만드는법 아주 쉽죠?

매운팽이버섯조림 관련 상품

등록일 : 2024-01-07 수정일 : 2024-01-08

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레시피 작성자About the writer

베짱이졸리

식재료 그자체의 맛을 살리는 최소한의 레시피로 건강한맛을 추구합니다. 자세한 요리설명을 원하시면 블로그에 나와있어요!

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#팽이버섯요리 #매운팽이버섯조림 #팽이버섯조림

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