#가래떡요리 #가래떡떡볶이만들기 #일상먹거리 #가래떡떡볶이와오징어튀김 #고추똥집튀김

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강철새잎

#가래떡요리 #가래떡떡볶이만들기 #일상먹거리 #가래떡떡볶이와오징어튀김 #고추똥집튀김

가래떡을 떡집에서 구입했는데, 바로 꿀에 찍어 먹거나 조미김에 써서 먹으면 맛있죠. 그런데 먹지를 못해서는 냉장고에 넣어 두었습니다. 딱딱하게 굳어진 가래떡으로 구워 먹기에도 그렇고 한끼의 식사로 만들기 위해 가래떡떡볶이를 만들었습니다. 요즘 대세가 가래떡떡볶이이기도 하죠. 이미 지나갔나???^^:: 무채를 넣어서 만든 가래떡떡볶이 부산에서는 이렇게 먹는다고 하니 한번 만들어 보았습니다. 거기에 떡볶이에 찍어 먹는 튀김도 준비한 일상먹거리 한끼입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가래떡
5줄 구매
무채
20g 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
양조간장
1작은술 구매
꽃게맛 간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물엿
3큰술 구매
한알 육수
1알 구매
물
400ml 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
전자레인지
구매
도마
구매
조리용나이프
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완성접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 양조간장 조리법

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▶ 육수 조리법

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떡집에서 구입한 가래떡입니다. 용량은 그람수로 나오지 않아서 아마도 길쭉한 가래떡을 이 정도로 나눠 준다면 아마도 가래떡 한개에서 한개반정도의 양이 아닐까 싶습니다.

한알육수에 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 물엿을 넣고 일단 떡볶이의 기본인 고추장육수를 만들어 준비해 놓았습니다.

냄비 , 요리스푼

떡을 냉장고에 넣어 두어 두었더니 굳어서는 딱딱했습니다. 그래서 전자렌지에 살짝 1분만 데워 준 후에 국물에 넣어 줍니다. 고추장떡볶이육수에 가래떡과 함께 채썬 무도 넣어 줍니다. 무가 들어가면 국물이 시원하고 깔끔한 맛을 줍니다. 그리고는 일단, 센불에서 끓이다가는 끓어 오르면 진득하게 속까지 양념이 스며들게 하기 위해서 중불로 옮겨서는 졸여 줍니다. 국물이 졸여질때까지 그냥 두시면 됩니다.

전자레인지 , 도마 , 조리용나이프

점점 떡에서 나오는 전분으로 인해 진득진득해져가는 국물입니다. 떡이 더이상 퍼지지 않게 불을 끄고는 완성접시에 담아 줍니다.

완성접시에 담아 준 떡볶이와 무입니다. 제법 깔끔하게 달달하면서도 맛있게 잘 되었습니다. 사실 이것은 제 취향은 아닙니다. 단맛이 조금은 강해서는 이맛보다는 시원한 국물떡볶이를 선호해서 ^^ 그래도 떡이 맛있어서 좋았습니다. 무엇보다 무를 먹는 맛이 더 좋았습니다.

에어프라이어로 찹쌀오징어튀김과 청양똥집튀김을 튀겨 준 후에 꺼내어서는 가래떡떡볶이를 올린 한켠에 올려 줍니다. 떡볶이국물에 찍어 먹는 찍먹스타일의 튀김이지요. ^^ 일상먹거리 가래떡떡볶이와튀김 완성입니다.

가래떡떡볶이 관련 상품

등록일 : 2024-01-06 수정일 : 2024-01-08

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#가래떡요리 #가래떡떡볶이만들기 #일상먹거리 #가래떡떡볶이와오징어튀김 #고추똥집튀김 #분식 #찹쌀오징어튀김 #청양똥집튀김 #가래떡 #떡볶이

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