우삼겹 두부찌개

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감성우먼

우삼겹 두부찌개

칼칼하게 두부찌개 만드는법 우삼겹 넣어 감칠맛도 좋은 우삼겹두부찌개 레시피

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1.5모 구매
우삼겹
150~180g 구매
양파
1개 구매
호박
1/3개 구매
새송이버섯
1개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
물
450~500ml 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
된장
0.5큰술 구매
국간장
2큰술 구매
액젓
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강가루
조금 구매
후추
조금 구매
들기름
1큰술 구매
들깨가루
1~2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
전골팬
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

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▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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우삼겹 두부찌개 재료 두부는 1.5cm 두께 정도로 살짝 도톰하게 잘라주고 양파와 호박, 버섯, 대파, 청고추, 홍고추는 채 썰어 준비 우삼겹도 준비합니다

도마 , 조리용나이프

양념도 만들어두기

볼 , 숟가락

전골팬에 자른 두부 깔아주고 양파와 호박, 잘라놓은 대파의 반만 올리고

두부 위로 버섯과 우삼겹 쌓아 올리기

물 450mㅣ 넣어주고 양념장 올리기 양념장은 입맛에 따라 조절해서 넣어줍니다

중불에서 끓이기 떠오르는 거품은 걷어내기

10분 정도 끓이다가 약불로 줄여 3~5분 정도 더 끓여주고 팽이버섯과 청고추, 홍고추, 대파 올리고 다시 5분 더 끓이기

밥 비벼먹기좋게 자작한 국물을 원하시면 끓이는 시간을 좀더 길게

: 우삼겹이 들어가 찌개에 떠오르는 거품은 걷어내주어야 찌개 국물맛이 텁텁하지 않아요

우삼겹두부찌개 관련 상품

등록일 : 2024-01-04 수정일 : 2024-01-04

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https://blog.naver.com/whitesky0809

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#두부요리 #단백질 #찌개요리 #두부찌개 #우삼겹두부찌개

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