백종원 불어묵김밥 매콤어묵김밥 만드는 법

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깨주부

백종원 불어묵김밥 매콤어묵김밥 만드는 법

서울에 유명한 김밥 집의 시그니처가 불어묵김밥인데요. 그 사진을 본 순간 맵찔이인 저도 저건 먹고 싶다는 생각이 들더라구요. 그래서 어떻게 만드나 하고 검색을 해보니 어묵을 매콤하게 볶아 달걀지단과 단무지, 청양고추만 넣고 만드는 백종원불어묵김밥 레시피가 있길래 보고 만들어 봤어요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(2줄 분량)]

어묵
1봉지
김밥 김
3장
밥
2공기
단무지
2줄
달걀
2개
청양고추
2개

[양념]

간장
3스푼
고춧가루
3스푼
물엿
2스푼
코인 육수
1개

조리도구

볼
요리젓가락
프라이팬
뒤집개
도마
조리용나이프
완성접시

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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달걀 2개를 풀어 지단을 부쳐 1cm 간격으로 썰어 줍니다.

청양고추는 세로로 반을 갈라 씨를 빼줍니다.

어묵은 1cm 간격으로 썰어 줍니다.

프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1T를 넣고 볶아 줍니다.

어묵을 넣고 볶다가 진간장 3T, 고춧가루 3T, 물엿 2T, 코인 육수 1개 갈아서 넣고 볶아 줍니다.

밥 2공기에 참기름 1T, 소금 1/2T, 통깨 약간을 넣고 섞어 줍니다.

김 위에 밥을 얇게 펼쳐주고 김 반장을 올려줍니다.

불어묵볶음, 달걀지단, 청양고추, 단무지를 올리고 돌돌 말아 줍니다.

참기름 바르고 통깨 뿌려준 후에 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성!

: 매운거 잘 못 드시는 분은 먹을 때 청양고추를 빼고 드세요!

등록일 : 2023-12-20 수정일 : 2023-12-20

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#어묵김밥 #매콤어묵김밥 #매운어묵김밥 #불어묵김밥 #백종원불어묵김밥 #김밥

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