생일상 동파육

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,853

상품목록

김짱구레시피

생일상 동파육

매형 생일을 맞이해서 집에서 간단히 저녁을 먹었습니다. 뭐를 만들까 하다가 일반 수육은 자주 먹었고 해서 간장 소스를 곁들인 동파육을 만들었습니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
1.3kg 구매
목살
1.3kg 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
청경채
600g 구매
된장
1스푼 구매
청주
1병 구매
물
1.5L 구매
소금
0.5스푼 구매
계피
1조각 구매

[양념재료]

육수
1L 구매
진간장
0.5종이컵 구매
흑설탕
10스푼 구매
물엿
5스푼 구매
감자전분
1스푼 구매
물
1컵 구매
다진생강
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼에 물을 담고, 청주(0.5병)을 넣어 고기의 핏물을 제거합니다.

약 10분~15분이면 됩니다. 청주가 없는 경우, 소주 및 맥주 등 가능합니다.

핏물이 빠진 고기에 물(1.5리터)를 넣고 다진마늘, 대파, 양파, 된장을 넣어 주세요.

약 30분 정도 끓이고, 고기와 육수(약 1리터)를 제외한 나머지는 버리면 됩니다.

중불

삶아진 고기는 수분을 제거하고, 적당한 크기로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

수분이 제거된 고기를 팬에 사면을 고르게 익혀 주세요.

기름이 튈 수 있으니, 반드시 수분은 제거하세요.

에어프라이어를 이용하셔도 좋습니다. (개인적으로 에어프라이어 추천)

기름이 튈 수 있기 때문에 에어프라이어 사용을 추천 드립니다. 200도 온도에 약 20분 정도 돌려주시면 됩니다. 중간 중간 고르게 익히기 위해 뒤집어 주세요.

냄비에 대파를 넣고 위에 고기를 올려 주세요.

양념을 넣고 조릴 예정이기에 대파를 아래에 깔면 고기가 타거나 눌러 붙음을 예방할 수 있습니다.

고기를 삶은 육수의 기름을 건져내고, 전분물을 제외한 간장, 흑설탕, 물엿, 다진생강을 넣어 양념을 잘 섞어 주세요.

만들어진 양념과 계피를 넣고 조려 주세요.

약불

가장 약불로 해서 약 40분 정도 조려주세요.

양념이 고르게 배도록 중간에 잘 섞어 주시고, 전분물을 넣어 더 주세요.

소금을 넣어 끓는 물에 청경채를 데쳐 주세요.

냄비 , 요리젓가락

40초 내외 살짝 데쳐주시고, 찬물에 헹궈 물기를 제거 합니다.

고기를 꺼내 드시기 좋은 크기로 썰어 내고, 청경채를 함께 담아내면 완성입니다.

: 에어프라이어에 구워 주시는 것이 기름도 튀지 않고 좋습니다.

동파육 관련 상품

등록일 : 2023-12-04 수정일 : 2023-12-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

sns

댓글 2

#동파육 #동파육만들기 #동파육레시피 #수육 #동파육소스 #동파육양념 #수육만들기 #수육레시피 #돼지고기요리 #손님초대요리

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(77)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(18)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(145)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(110)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(97)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(69)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(30)
3

연어야채롤

라헬2

4.6(11)
4

알배추 두부참치롤 도리돌돌 말면 한입컷

경이로운건강브런치

4.8(6)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(60)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(15)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(33)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(8)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(28)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(83)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

닭구이 맛보장 레시피

1

간장닭구이

짱구맘

5.0(87)
2

바삭한 카레닭구이

으뇽2

5.0(48)
3

봄내음이 듬뿍나는 닭안심구이

윤

4.9(37)
4

간장오븐마늘닭구이

의정부바겨사

4.8(32)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(18)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.