Name: 맑은 무국끓이는법~ 소고기무국
Ingredients: 무 1/2개; 소고기 300g; 집간장 1; 맛 국간장 1; 소금 1; 대파 1/2대; 다진마늘 1

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노란장미

맑은 무국끓이는법~ 소고기무국

아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

조리순서Steps

무는 씻어서 지저분한 껍질은 벗겨내고~ 나박나박 썰어요~ 무국에 무가 넉넉히 들어가야 국물이 시원하니 맛나답니다.

도마 , 조리용나이프

무 넉넉히 넣고 무살짝 잠길정도의 물붓고 끓여요~

냄비

바글바글 끓으면 물을 더 넣고~ 훗물을 부으면 무가 빨리 익어요~

소고기가 얇으니 무가 거의 다 익었을 때 소고기를 넣어요~ 물은 총 3번으로 나누어 넣었어요~

맑은무국이니 집간장은 색만 내고~ 소금으로 간해요~

다진마늘,파 넣고 끓여요~

무국은 무가 잘 무르게 뭉근히 끓여야 맛나요~

팔팔 끓을 때 거품이 가운데로 모이니 그때 거품 걷어내면 편해요~ 후추로 마무리~

맑은 소고기무국 국물이 정말 맛나요~

국자 , 대접

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등록일 : 2023-11-29 수정일 : 2023-11-29

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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