지글지글 해물파전..

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윤씨네삼남매

지글지글 해물파전..

쪽파가 있어서 파전 했어요

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

실파
1줌 구매
오징어
1마리 구매
새우
3마리 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
달걀
2개 구매
식용유
넉넉히 구매

[반죽물]

부침가루
2컵 구매
물
2.5컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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파 손질해서 한줌 정도만 반으로 잘라주고 양파는 1/4개 채썰어 준비합니다

도마 , 조리용나이프

파 손질법 레시피

오징어는 녹혀서 몸통만 잘게 잘라주고 달걀 2개 준비합니다 새우도 있길래 3마리 껍질까서 따로 준비했어요

청양고추, 홍고추 썰어서 준비하고

부침가루 2컵에 물 2컵 반에서 3컵 정도 넣어 반죽물 만들어 줍니다

계랑컵 , 요리스푼

후라이팬에 기름 넉넉히 둘러준다음 파 한줌 얇게 펴주고 그 위에 양파 올려주고

반죽물 골고루 부어주고

그 위에 오징어랑 새우 올려주고

청양고추, 홍고추도 올려주고

달걀 2개는 풀어준다음

볼 , 요리젓가락

그 위에 골고루 뿌려줍니다

뒷면이 익었다 싶을때 홀딱 뒤집어주기

다시 한번 뒤집어 주면 해물파전 완성입니다

: 양념간장은 양파, 고추 다지고 간장 2, 식초 2, 설탕 0.5큰술넣고 섞었어요

해물파전 관련 상품

등록일 : 2023-11-29 수정일 : 2023-11-29

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

이원재! 2023-11-30 19:56:42

하기도쉽고 맛도좋습니다. 요즘 인생에 낙이네요. 모두 감사합니다.

쉐프의 한마디2023-11-30 19:57:55

감사합니다^^

댓글 0

#해물파전 #파전 #전요리 #부침개 #오징어 #새우

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