#홍어요리 #홍어라면만들기 #홍어의마지막단계음식 #국물이끝내줘요 #부대찌개라면

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

928

상품목록

강철새잎

#홍어요리 #홍어라면만들기 #홍어의마지막단계음식 #국물이끝내줘요 #부대찌개라면

오랜만에 진정 오랜만에 홍어라면을 끓였습니다. 누구도 먹을 줄을 모르고 저만 먹는 홍어라면!! 예전 홍어집에 가서 홍어라면이 그렇게 최고라고 하길래 시켜서 후루룩 정말 오랜만에 라면을 그렇게 맛나게 먹었던 기억이 납니다. 그 모습을 보고 집에 돌아와서는 라면을 끓여서 먹었던 분이 계셨다고 합니다. 홍어를 못 드시는 분이. 부대찌개라면을 선택해서 홍어라면을 끓였는데, 부대찌개라면의 면발이 가는 편이고 홍어와 잘 어울리는 맛일 듯 싶었습니다. 역시나 꽤나 잘 어울리는 홍어라면이 되었습니다. 홍어라면에 계란은 풀지 않습니다. 대신 반숙란을 넣어 주었습니다. 짙은 국물맛이 최고의 해장국입니다. 홍어라면~~ 도전!!!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
구매
요리젓가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 한알육수 1알과 부대찌개 분말스프, 그리고 건더기스프를 넣어 줍니다.

이 홍어를 다 사용할 것은 아니고 뼈가 붙어 있는 홍어회 3점은 국물에 넣고, 위에 고명으로 올리는 홍어 2점만 사용하려고 합니다.

물을 부어 주고는 팔팔 끓여 주는데, 중간에 홍어뼈가 있는 날개살을 3점 넣어서는 끓여 줍니다. 그래야 국물맛이 진국이 될 수 있습니다. 어느 먹방에서 홍어를 먹는 것을 하더군요. 홍어먹방은 처음봐서 봤는데 홍어라면에 홍어를 나중에 넣었습니다. 그럼 국물에서 진정한 홍어의 맛이 나지 않기 때문에 뼈가 있는 살을 골라서 국물에 넣어 끓여 주어야 진한 국물의 홍어라면을 만들 수 있습니다.

팔팔 끓었다면 면을 투하해서 끓여 줍니다.

요리젓가락

면이 반쯤 익었을때에 대파를 어슷하게 썰어서 넣어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

다 끓여진 홍어라면 위에 반숙란을 올려 주고, 거기에 홍어 2점을 올려 완성합니다. 진한 홍어의 맛이 살아있는 홍어라면이면 속풀이에 최고입니다. 해장국으로는 아마도 최고이지 않을까 싶어지는데요. 홍어애탕도 그렇지만 홍어라면이 훨씬 강력햐~~~ 입니다. 면발보다 이 국물이 더더더 맛있다라는 점이죠.

홍어라면 관련 상품

등록일 : 2023-11-27 수정일 : 2023-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#홍어요리 #홍어라면만들기 #홍어의마지막단계음식 #국물이끝내줘요 #부대찌개라면 #해장라면 #홍어라면 #반숙란 #홍어회

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(166)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(236)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(74)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(27)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(55)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(73)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(119)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.