어묵탕 끓이는 법 얼큰 어묵탕 만들기 빨간오뎅 양념장 레시피

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호둘맘

어묵탕 끓이는 법 얼큰 어묵탕 만들기 빨간오뎅 양념장 레시피

아이들과 함께 간단하게 카레덮밥 해 먹은 날~ 어른들은 칼칼한 국물 생각이 나서 해장도 할 겸 얼큰 어묵탕 끓여서 함께했답니다 꼬치어묵으로 만들까 하다가 밥과 함께할 거라 간단한 어묵탕으로 만들기로 했어요 빨간오뎅 양념장을 기본으로 고추장과 설탕을 베이스로 달달하면서도 매콤한 어묵탕을 끓였어요 간단하지만 계속 손이 가는 얼큰 어묵탕 만드는 법 시작할게요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
4장 구매
대파
1개 구매
무
1/4개 구매
청양고추
1개 구매
동전 육수
1개 구매

[얼큰어묵탕 양념장]

고춧가루
2T 구매
설탕
2T 구매
간장
2T 구매
액젓
1T 구매
다진 마늘
0.5T 구매
고추장
2T 구매

조리도구

냄비
구매
도마
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조리용나이프
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볼
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숟가락
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국자
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대접
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노하우

▶ 대파 손질법

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▶ 청양고추 보관법

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▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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물 1.5 L에 동전 육수 1개 넣어 육수를 내주세요

얼큰 어묵탕의 시원한 맛을 위해 무를 굵게 채 썰어 준비해 줬습니다

도마 , 조리용나이프

얼큰 어묵탕에 함께할 야채도 다듬어줬어요 대파 1개와 청양고추 1개는 어슷 썰어 준비했습니다.

동전 육수가 풀어지며 팔팔 끓으면

채 썬 무와 청양고추 1개 넣어 육수를 내주세요

육수가 끓는 동안 얼큰 어묵탕, 빨간 어묵 양념장을 만들어줬어요 얼큰 어묵탕, 빨간 어묵 양념장은 고춧가루 2, 설탕 2, 간장 2, 액젓 1, 다진 마늘 0.5, 고추장 2 넣어 양념장을 만들어줬어요

볼 , 숟가락

설탕 2 넣을 경우 첫맛이 달게 느껴질 수 있어요 단맛 없이 칼칼한 맛을 원할 경우 안 넣으셔도 좋고, 빨간 어묵처럼 양념을 졸이듯 드실 경우 설탕 3 넣으셔도 좋아요

무가 반 이상 익으며 육수가 우러나면 만들어둔 얼큰 어묵탕 양념장을 넣고 고춧가루가 충분히 풀어질 만큼 끓여주세요

처음엔 양념 당위 2/3 정도만 넣어 끓여주다 간을 보고 나머지 양념장도 추가해 줬어요

사각 어묵 4장은 먹기 좋게 잘라서 준비했어요

양념장을 넣고 10분 정도 충분히 끓인 후 대파와 썰어둔 어묵을 넣어 어묵탕을 끓여줍니다

얼큰 어묵탕을 끓이며 부족한 간을 채워줬어요 소금 0.5, 다시다 0.3 넣어 간을 채워줬어요

모든 재료가 충분히 끓고 나면 얼큰 어묵탕, 빨간오뎅이 완성됩니다

무가 푹 익어 시원한 맛이 더해진 얼큰 어묵탕이랍니다

국자 , 대접

첫 맛은 달큼하고, 먹을수록 칼칼해지는 맛이 해장에도 딱이랍니다

카레덮밥과도 잘 어울리는 얼큰 어묵탕입니다

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등록일 : 2023-11-20 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

요리 후기 1

박은정 2023-12-15 06:28:49

매콤얼큰하니맛있어요.양념소스양이 반정도 넣었는데 간이맞아서. . 반남겨서 냉장보관해놨어요.곧또 해먹으려고요^^

댓글 0

#얼큰어묵탕레시피 #어묵탕끓이는법 #오뎅탕만들기 #저녁국메뉴추천 #어묵뭇국 #얼큰어묵무국 #무국만즐기 #얼큰어묵탕만드는법

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