Name: 수제 레몬청 세척 숙성기간 레몬청 먹는 법
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬 6개; 베이킹소다; 설탕 500g

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동그랑

수제 레몬청 세척 숙성기간 레몬청 먹는 법

겨울 감기 예방에 좋은 레몬청 만들었어요

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

레몬
6개 구매
베이킹소다
구매
설탕
500g 구매

조리도구

믹싱볼
구매
주방솔
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냄비
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도마
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조리용나이프
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포크
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볼
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조리주걱
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유리병
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노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

레몬은 흠이 없고 상처가 없는걸 준비하고 왁스코팅이 되어있어서 먼저 베이킹소다를 뿌려 꼼꼼하게 씻어 줍니다. 채소 전용 솔로도 꼼꼼하게 문질러 씻어 줍니다

믹싱볼 , 주방솔

깨끗이 씻은 레몬은 팔팔 끓는 물에 넣고 30초 정도만 굴려줍니다.

냄비

껍질까지 넣어 만드는 청이라서 좀 꼼꼼하게 씻어줍니다.

뜨거운 물에 살짝 데쳐낸 레몬은 쓴맛이 날 수 있는 양쪽 끝은 잘라내 줍니다.

도마 , 조리용나이프

자른 단면의 씨도 쓴맛이 날 수 있으니 빼줍니다.

포크

자른 레몬은 볼에 담아줍니다. 설탕을 섞어 녹인 다음 병에 담을 거랍니다.

볼

레몬과 설탕을 같은 양으로 넣고

으깨지지 않게 살살 섞어 줍니다.

조리주걱

중간중간 확인해 보고 잘 섞어 설탕을 완전히 녹여 주세요.

레몬청 담을 유리병은 열탕 소독하고

유리병

물기 없이 건조해 준비합니다.

설탕이 다 녹으면 유리병에 담아 냉장 보관합니다

레몬청 완성입니다. 3,4일 숙성시킨 뒤 물에 태워 마시면 됩니다

레몬청으로 만든 레몬차 완성입니다

: 레몬은 껍질째 사용할 거라서 꼼꼼하게 세척해 줍니다

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등록일 : 2023-11-17 수정일 : 2023-11-17

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

#레몬청 #레몬차 #레몬 #레모네이드

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