멸치 무조림 만드는법

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효땡

멸치 무조림 만드는법

무하나로 멋진 요리를 만들수 있다는 사실 아시나요? 오늘 제가 멸치무조림 만드는법을 알려드릴테니 꼭 만들어서 드셔보세요^^

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
멸치
10개 구매
참기름
2스푼 구매
물
550ml 구매

[양념재료]

고춧가루
4스푼 구매
간장
4스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
참치액
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
냄비
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완성접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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무는 반으로 자르고 1.5센티 굵기로 잘라주세요. 너무 얇게 써는것보다 조금 도톰한게 씹는 맛도 있고 맛있더라구요^^

도마 , 조리용나이프

대파와 청양고추는 적당한 크기로 잘라주세요. 대파는 조금 굵게 잘라주는게 더 맛있었어요.

양념장을 만들어 주세요. 아래 재료들을 모두 넣고 섞어주세요.

고추가루4스푼,간장4스푼, 다진마늘 2스푼,맛술1스푼,참치액1스푼,설탕2스푼

볼 , 숟가락

멸치는 대가리와 내장을 제거하고 준비해주세요.

냄비에 참기름 2스푼 두르고 무를 차곡차곡 올려주세요.

양념장을 올려주고 멸치도 올려주세요.

물 550ml를 붓고 뚜껑을 닫고 불을 켜서 끓여주세요. 멸치무조림은 1시간 이상 오래 졸여줘야 맛있게 만들어 진답니다!

중간에 한번씩 거품을 걷어내고 양념을 위로 부어주세요. 이렇게 하면 더 깔끔한 멸치 무조림을 만들 수 있답니다^^

어느정도 물이 졸아들면 대파와 청양고추를 넣고 한번 더 졸여주세요. 국물이 자박해지면 불을 꺼주세요.

: 멸치무조림은 오래 졸여주는게 중요하답니다. 시간을 넉넉히 잡고 맛있게 졸여주세요^^

멸치무조림 관련 상품

등록일 : 2023-11-16 수정일 : 2023-11-17

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 요리 레시피로 함께해요

요리 후기 1

복이와요 2023-11-30 06:04:34

맛있어요~

댓글 0

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