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배고픈엄마

로제 국물 떡볶이 만들기 요리부터 세척까지 자취생 프라이팬 추천

분말 로제 떡볶이 소스가 있어 간단하게 로제 떡볶이를 만들었습니다.
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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손질 냉동 흰 다리 새우 7 마리... 100g을 준비해 해동한 후 흐르는 물에 씻어 꼬리 부분 삼각형 물총 부분을 떼어 준비해 줍니다.

채반

달군 팬에 올리브오일 1 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 먼저 볶은 후 준비한 새우를 넣고 볶아 줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

그리고 새우가 빨갛게 익으면 불을 끄고 고추장 1 큰 술을 넣어 줍니다.
200 ml 컵으로 우유 1 + 1/2 컵을 부어 줍니다.
그리고 고르게 저어 고추장을 풀어 줍니다.
그리고 떡볶이 떡 200g을 한번 씻어 단단한 채로 넣어 줍니다.
그리고 가스불을 켜 중 불에서 고르게 저어 주면서 끓여 줍니다.
우유가 끓기 시작하면 분말 로제 떡볶이 소스 30g을 넣어 줍니다. 우유는 센 불이 아닌 중 ~약불에서 끓여 주세요.
그리고 떡이 팬 바닥에 붙지않게 저어 주면서 끓여 줍니다.
떡이 부드럽게 익어 떠오르면 마지막으로 청양고추 2 개를 쏭쏭 썰어 넣어 줍니다.
고추장 떡볶이였으면 통깨를 뿌려 주었을 텐데 로제 소스라 파슬리가루를 살짝 뿌려 주었습니다.
프라이팬에 남아 있던 음식물 대충 버리고 흐르는 물로 한 번 씻은 후 밀가루 1 큰 술을 프라이팬에 넣고 수세미로 밀가루를 팬에 고르게 문질려 주면 밀가루가 기름을 먹어 빵 반죽 마냥 덩어리진답니다. 저는 수세미를 사용했는데 손 한번 닦은 물티슈 김종국이 말하는 물기 닦은 깨끗한 키친타월을 모아 두었다가 기름진 프라이팬 문지르는 용도로 사용해도 좋아요.
그리고 흐르는 물로 씻어 주면 끝입니다. 저는 찬물로 씻어 주었습니다.
프라이팬에 남은 물기는 키친타월로 닦아 보세요. 기름기가 전혀 없이 말끔합니다. 이때 물기 닦은 키친타월은 바로 버리지 말고 펴서 말려 기름기 닦는 용도로 재 사용하면 좋아요.

등록일 : 2023-11-10 수정일 : 2023-11-14

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#로제떡볶이#로제국물떡볶이#떡볶이
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