Name: 반찬으로 고기랑도 잘 어울리는 대파김치 담그는 법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 대파 손질 후 1.5kg; 건 고추 6개; 시판 사골육수 180ml; 꽃소금 1.5T; 멸치액젓 1/2컵; 찹쌀풀 1/2컵; 고춧가루 3/4컵; 간 배 80g; 간 생강 1/2t; 매실청 4T; 쌀조청 2T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,075

꼬순네집밥HomeCooking

반찬으로 고기랑도 잘 어울리는 대파김치 담그는 법

담가 놓으면 며칠 못가서 또 담그게 되는 대파김치랍니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
대야
구매
믹서기
구매
위생장갑
구매
김치통
구매

노하우

조리순서Steps

대파는 손질 후 세척하고 물기를 털고 3~4등분으로 자릅니다

도마 , 조리용나이프

대파 잎이 억세지 않고 진이 없으면 사용해도 됩니다

대파 손질법 레시피

절이기 : 볼에 대파 줄기부분을 넣고 꽃소금 1T를 뿌린 뒤 대파 잎 넣고 멸치액젓 반 컵을 부린고 다시 꽃소금 1t을 뿌린 후 약 1시간을 절이고 절이는 중간에 뒤집어 주세요

대야

대파 절이는 동안 건고추 뚝뚝 잘라 볼에 넣고 사골육수 180ml 넣고 재료 준비하는 동안 불리고요 약 30분 정도 불렸어요 30분 후 불린 고추를 갈아 김치양념 재료를 넣고 만들어주세요

믹서기

간배 대체로는 큰 배 1/4개정도 돼요 배가 조금밖에 없어서 조금 넣었는데요 반 개 정도 넣으시면 돼요

절이기 시작 40분 후 대파 줄기를 반으로 가르고 뒤적거려 20분 정도 더 절여줍니다

절인 대파에 양념을 넣고

버무려주세요

위생장갑

실온에 2~3일 숙성 후 냉장보관하세요

김치통

대파김치 관련 상품

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꼬순네집밥HomeCooking

https://blog.naver.com/ho1772

#대파김치 #파김치 #김치 #별미김치 #반찬 #대파요리

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(243)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(42)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(10)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(297)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

5.0(37)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)