Name: 명란젓으로 명란계란말이 만들기 계란말이 잘 마는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 명란 2.5줄; 양파 1/2개; 당근 1/4개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,442

유징

명란젓으로 명란계란말이 만들기 계란말이 잘 마는법

개인적으로 명란은 그냥 그 자체로도 맛있고 요리에 활용하면 고급스러운 맛을 내줘서 매우 좋아합니다! 명란젓을 이용한 요리가 뭐가 있을까 명란계란말이를 하기로 했어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
명란
2.5줄 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

명란에 알만 빼내고 재료들을 다 잘게 다져줍니다. 저는 냉장고털기로 양파랑 당근을 꺼내왔어요. 계란말이에는 쪽파도 잘 어울리니까 집에 있는 재료들들 취향껏 고르면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

계란물을 만들고 양파랑 당근을 넣어 섞어줘요 이때 소금이나 설탕은 따로 안넣었어요 명란만으로도 충분히 간이 됩니다!

볼 , 요리젓가락

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두릅니다. 명란계란말이 레시피는 중약불에서 할거에요. 계란물은 여러번에 나눠서 얇게 부을거에요 절대 한번에 다 붓기 금지!!

프라이팬

계란말이가 60프로정도 익었을 때 명란을 한줄로 길게 얹어줍니다. 처음부터 계란물에 명란을 섞어서 하는 방법도 있지만 저는 명란을 계란이랑 분리되게 만들고 싶어서 이렇게 했어요.

이제 조심히 말아줍니다. 사진에서는 안나왔지만 저는 계란말이를 말때 얇은 스텐 뒤집개랑 젓가락으로 양손을 이용해요. 평소에는 나무 뒤집개를 사용하지만 계란말이나 전 류를 만들때는 스텐이 더 잘되더라고요.

뒤집개 , 요리젓가락

다 말면 계란말이를 후라이팬 가운데로 이동시킨 다음에 계란물을 사진과같이 또 소량 붓습니다. 이 과정을 계란물을 다 쓸때까지 계속 반복해요.

계란말이를 만들 때 키포인트는 계란물을 나눠서 붓고 충분히 기다리기입니다. 급하다고 슉슉 말아주면 터질수도 있어요. 계란물을 다 써서 말아주면 명란계란말이 완성입니다!

: 계란말이를 잘 마는 법으로는요, 사각후라이팬이 있으면 됩니다! 저는 매번 사각후라이팬 사는걸 미루다보니 계란말이를 한번 말때마다 고군분투하네요ㅋㅋㅋ

명란계란말이 관련 상품

등록일 : 2023-11-08 수정일 : 2023-11-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

유징

일단 제가 요리 초보라서 모두가 쉽게 할 수 있게 요리합니다! https://blog.naver.com/yooziy02 블로그도 보러오세용

포토 리뷰 2

요리 후기 2

bine 2024-03-15 21:52:08

처음 해보는 요리인데 너무 맛있어요 ㅎㅎ

❤가희랑 성복이랑 현진이❤ 2024-03-10 10:14:38

아침에 뚝딱 든든하게 시작했어요~

#계란말이 #명란젓

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(214)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(46)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(42)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(20)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(212)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(735)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(221)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(80)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.9(37)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(221)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(103)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(743)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(220)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(452)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(78)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(146)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(12)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

명란젓으로 명란계란말이 만들기 계란말이 잘 마는법

bine 2024-03-15 21:52:08

❤가희랑 성복이랑 현진이❤ 2024-03-10 10:14:38

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피