다짐육으로 순두부찌개 끓이는 법

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윤토피아

다짐육으로 순두부찌개 끓이는 법

날이 선선해지니 슬슬 뜨끈한 찌개, 국물이 생각나는데요 매콤 칼칼 빨간 순두부찌개는 끓이기도 간단하고 해장음식으로도 자주 찾게 되는 것 같아요 수제비 사리도 넣어주어 한 그릇 알차게 먹을 수 있어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

유리볼
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도마
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냄비
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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 카놀라유 조리법

조리순서Steps

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다짐육 100g은 핏물을 닦아서 준비해 주세요

✔️다짐육 대신 해산물이나
어묵을 사용하셔도 맛 좋아요

대파 1/2대, 청양고추 2개 다져주세요

도마 , 조리용나이프

양파 1/2개도 다져주세요

순두부는 1.5cm~2cm 두께로 썰어주세요

✔️순두부를 반자른 후
숟가락으로 숭덩 퍼서 넣어 주셔도 되어요

냄비에 카놀라유 약간 둘러주고 다짐육을 볶아주세요

냄비 , 조리용스푼

냄비에 카놀라유 약간 둘러주고
다짐육을 볶아주세요

고기가 다 익어가면 순후추 톡톡툭 뿌려준 후 가볍게 섞어주세요

다진 대파와 양파, 청양고추를 모두 넣어주고 뒤적여주세요

고춧가루 2T를 넣고 볶아주세요

✔️타지 않도록 약불로 충분히 볶아주세요

물 400ml, 새우젓 1t, 다진마늘 1/2T, 액젓 1T, 간장 1T 를 넣고 끓여주세요

물이 끓으면 수제비를 넣어줄게요

✔️수제비는 체에 밭쳐 그대로 흐르는 물에 살짝 헹궈서 사용해주세요

팔팔 끓으면 간을 본 후 순두부를 넣어주세요

✔️순두부를 넣으면 약간 싱거워지기에
간은 살짝 강하도록 맞추어 주세요

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2023-10-24 수정일 : 2023-10-25

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레시피 작성자About the writer

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#순두부찌개 #순두부

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