불고기 김밥 소스 만들기 간단한 집 김밥 속 재료 닭 안심 김밥 말기 요리

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배고픈엄마

불고기 김밥 소스 만들기 간단한 집 김밥 속 재료 닭 안심 김밥 말기 요리

간단한 집김밥 말기 요리

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭안심
300g
밀가루
1큰술
물
3컵
간장
3큰술
청주
3큰술
설탕
1/2큰술
매실청
1큰술
참기름
1큰술
후추
1/2작은술
계란
4개
소금
1/3작은술
후추
약간
밥
3공기
소금
1/2작은술
참기름
1큰술
통깨
1큰술
깻잎
8장
상추
8장
당근
1/2개
김밥용단무지
4줄
김밥용김
6장

[소스]

마요네즈
2큰술
초고추장
1큰술
식초
1/2큰술

조리도구

냄비
조리용스푼
조리용집게
채반
도마
조리용나이프
채칼
프라이팬
스텐트레이
밥공기
소스볼
김발
접시
야채탈수기
조리용젓가락

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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냄비에 물 3 컵을 붓고 밀가루 1 큰술을 덩어리 없이 잘 풀어 줍니다. 쌀뜨물이 있으면 사용하시고 없으면 밀가루를 풀어 사용합니다.

해동한 닭 안심 300g을 밀가루 푼 물에 넣고 가스불에 올려 삶아 줍니다.

속까지 완전히 익혀 건져 줍니다.그리고 삶은 닭 안심은 흐르는 찬물에 씻어 줍니다.

그리고 칼 등으로 두드려 결대로 찢어 지게 으깨 줍니다.

냄비에 간장 3 큰 술, 청주 3 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술 섞은 양념에 결대로 찢어진 닭안 심을 넣어 줍니다.그리고 가스불에 올려 졸여 줍니다. 센 불에서 바글바글 한 번 고르게 졸 인 후 중 불로 줄여 양념이 타지 않게 줄어들 때까지 졸여 줍니다.

당근 1/2 개를 얇게 슬라이스한 후 곱게 채 썰어 주었습니다.

계란 4 개, 소금 1/3 작은 술, 후추 약간을 넣고 고르게 푼 후 지단을 얇게 여러 장 부쳐줍니다.

그리고 지단이 충분히 식으면 겹쳐 곱게 채 썰어 줍니다.깻잎 8 장, 상추 8 장을 씻어 탈수기에 돌려물기를 최대한 털어 줍니다. 김밥 단무지 4 줄을 국물 빼고 준비해 줍니다.

마요네즈 2 큰 술, 초고추장 1 큰 술, 식초 1/2 큰 술을 섞어 고소 새콤 매콤 김밥 소스를 만들어 줍니다.

밥 3 공기, 소금 1/2 작은 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 줍니다.

구운 김밥 김 6 장을 준비해 2 장은 반으로 잘라 줍니다. 김밥 김 한 장 위에 준비한 밥을 넓게 펴 준 후 반으로 자른 김을 올려 줍니다.

그리고 단무지 1 줄, 채썬 당근, 계란 지단을 올려 줍니다.

그리고 상추 2장, 깻잎 2 장을 올리고 닭 안심 불고기를 올려 단단하게 말아 줍니다.

단단하게 만 김밥은 적당한 두께로 썰어 줍니다.

등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2024-03-10

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배고픈엄마

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#김밥 #불고기김밥 #닭안심 #김밥소스

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