홈베이킹- 생크림 활용! 촉촉 부드럽고 고소한 흑임자 머핀 만들기

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열려라쿡

홈베이킹- 생크림 활용! 촉촉 부드럽고 고소한 흑임자 머핀 만들기

촉촉 부드러운 생크림과 고소한 흑임자의 만남! 흑임자 머핀을 소개 드려요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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거품기
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요리주걱
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머핀틀
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유산지
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오븐
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식힘망
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노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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베이킹 시작 전 버터, 달걀은 미리 꺼내 준비해 주세요. 버터 100g을 부드럽게 풀어준 후

믹싱볼 , 거품기

설탕 120g을 넣고 섞어주세요.

달걀 2개를 3~4번에 나눠 재빠르게 섞어주세요.

가루류(박력분 120g, 베이킹파우더 4g, 아몬드 가루 20g, 흑임자가루 40g)을 체질해 주세요.

반죽을 그어가며 가볍게 섞어주다가 생크림 120g을 넣고 농도를 조절해가며 골고루 섞어주세요.

완성된 반죽은 짤주머니에 넣어주세요.

머핀 틀에 유산지 컵을 올리고 반죽을 70~80% 넣어 주세요. 저는 참고로 미니 머핀 틀을 이용하였어요. 반죽을 많이 넣으면 흘러넘칠 수 있으니 꼭 적당히만 넣어주세요!

머핀틀 , 유산지

180도 예열된 오븐에서 20분 구워주세요. 오븐의 사양에 따라 조금씩 달라질 수 있으니 꼭 확인해가며 구워주세요!

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등록일 : 2023-10-20 수정일 : 2023-10-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#머핀 #흑임자머핀 #간식 #홈베이킹

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