경상도식 얼큰 소고기무국 끓이는법 레시피 초간단 집밥메뉴

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카나린

경상도식 얼큰 소고기무국 끓이는법 레시피 초간단 집밥메뉴

지금같이 쌀쌀할때 더 생각나는 경상도식 얼큰 소고기무국이에요. 남편도 좋아하고 아이들도 좋아하는 맛!! 아이들 아기때는 맑은 소고기무국을 끓였지만, 초등들어가니 적당히 매운것도 잘먹어 이제는 아이들과 같이 먹어요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
무
200g 구매
대파
1대 구매
콩나물 ㅍ
1줌 구매
미림
1큰술 구매
물
5컵 구매

[고추기름 만들기]

고춧가루
1큰술 구매
식용유
2큰술 구매

[양념재료]

고춧가루
1큰술 구매
국간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
구매
후춧가루
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
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국자
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대접
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무는 껍질을 제거하고 4등분으로 납작하게 썰어주시고, 대파는 4Cm씩 길이로 잘라 반으로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

고추기름 만들기 약불에 식용유 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 타지 않게 1~2분 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

약불

고추기름이 만들어지면 국간장 3큰술, 미림 1큰술, 무와 소고기를 넣고 볶아주세요.

무가 반쯤 투명해질때까지 볶아주세요.

소고기와 무가 적당히 익으면 물5컵을 붓고 끓여주세요.

강불

국이 끓으면, 콩나물, 대파, 다진마늘을 넣고 한번 더 끓여주시고, 소금과 후춧가루로 간을 해주시면 맛있고 얼큰한 소고기무국이 완성입니다.

중불

: 아이들과 같이 드시려면 고춧가루가 맵지 않는걸로 사용해주세요.

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등록일 : 2023-10-18 수정일 : 2023-10-18

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

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