Name: 나물반찬~고추잎나물볶음!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고추잎 삶은거 500~600g; 대파 조금; 국간장 2~3큰술; 진간장 2큰술; 다진마늘 1.5큰술; 고추가루 2~3큰술; 설탕 1큰술; 올리브유 2~3큰술; 참기름 1큰술; 통깨 조금

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왕눈이의맛있는이야기

나물반찬~고추잎나물볶음!

시장에서 고추잎삶은것을 사와서 간단하게 나물볶음 만들어봤어요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추잎 삶은거
500~600g 구매
대파
조금 구매

[양념]

국간장
2~3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
고추가루
2~3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리브유
2~3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

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고추잎삶은것을 사와서 찬물에서 살살 흔들어서 1~2번을 씻어 물기를 짜주세요 *시장에 할머니께 사왔는데 고추잎만 있는게 아니라 안에 비름나물을 섞으셨네요ㅜ 나름 좋아해서 상관없긴하지만 고추잎이라 비싸다면서 조금씩 주시더만 이럴줄은 ㅜㅜ

대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

1번 물기짠준 고추잎에 대파자른것과 양념을 넣어주세요 *올리브유,참기름,통깨는 마지막에 넣어주세요

양념이 스며들도록 살살 버무려주신후 5~10분정도 재워두세요

팬에 양념한것을 넣고 올리브유를 넣어주신후 센불에서 살살 섞어가면서 볶아주시다가 물반컵을 부어주세요 *마지막에 올리브유를 넣으시면 나물에 윤기를 더해주네요

저는 고추가루가 살짝 부족해보여서 추가했어요 이건 취향껏 조절하세요 *최종간을 보시고 부족하시면 국간장이나 진간장을 추가하세요

삶아진 고추잎이여서 오래 볶으실 필요가 없어요 3~5분정도 휘리릭 볶아주시면 되세요 참기름,통깨를 뿌려서 마무리해주시면 고추잎나물볶음이 완성이 되네요

: 단맛은 개인취향껏 조절하세요

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등록일 : 2023-10-10 수정일 : 2024-03-03

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#나물반찬 #밑반찬 #초간단 #초스피드 #건강식단 #제철반찬

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