Name: 시판 소스 없이 만드는 초간단 베이컨 크림파스타 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파스타면 100g; 베이컨 2줄; 마늘 4알; 양파 1/2개; 올리브오일 1T; 소금 1/2T; 후춧가루 약간; 치킨스톡 1/2T; 생크림 200ml; 버섯 1줌; 파마산치즈 가루 약간; 파슬리 조금; 트러플 오일 약간

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우공이산

시판 소스 없이 만드는 초간단 베이컨 크림파스타 만들기

혼자서도 많이 해먹고, 손님이 왔을 때도 간편하게 대접하기에 맛좋은 크림파스타 레시피입니다. 아이들 간식으로 금방 해줘도 좋아하는 맛입니다!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[파스타 재료]

파스타면
100g 구매
베이컨
2줄 구매
마늘
4알 구매
양파
1/2개 구매
올리브오일
1T 구매
소금
1/2T 구매
후춧가루
약간 구매
치킨스톡
1/2T 구매

[소스]

생크림
200ml 구매

[선택 옵션]

버섯
1줌 구매
파마산치즈 가루
약간 구매
파슬리
조금 구매
트러플 오일
약간 구매

조리도구

도마
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노하우

조리순서Steps

먼저 채소와 베이컨을 손질해줍니다. 재료를 손질하는 동안 면 삶을 물도 올려주세요. (면 삶을 물은 대략 넉넉히 1L 정도 올리시면 됩니다)

*베이컨은 손가락 마디 정도 크기로 썰어주시고, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고,마늘은 꼭지를 따고 슬라이스해서 준비해주세요.

그 다음, 팬에 기름을 두르고 베이컨을 먼저 볶아줍니다.

약불로 해주셔야 타지 않습니다.

*베이컨을 볶아서 베이컨에서 기름을 뽑고, 그 기름을 베이스로 요리를 하면 더 맛있습니다. 그리고 베이컨이 노릇노릇 해지면서 식감이 더해지는건 덤

베이컨이 사진처럼 노릇노릇해지면 그릇에 따로 빼서 보관해주세요.

물이 끓기 시작하면, 끓는 물에 준비해둔 면을 사진처럼 냄비 가운데서 세워서 잡으시고 놓으시면 냄비에 펼쳐집니다. 냄비에 면을 넣으시면 올리브유(1/2T)소금 (1/2T)를 같이 넣고 끓여주세요. 우리는 파스타면을 8분을 익힐 예정입니다.

파스타면 100g, 올리브유(1/2T)소금 (1/2T)

면을 넣은 시점에 8분 타이머를 맞춰주시면 좋습니다.

그 다음 베이컨을 볶아 베이컨 기름을 낸 팬에 마늘을 달달 볶다가 마늘이 노릇해지면 양파도 같이 넣고 볶아주세요!

약불~중불로 해주셔야 마늘이 타지 않습니다.

양파가 투명해지면, 준비해둔 소스를 넣을건데요. 생크림을 준비하셨으면 생크림, 쿠킹크림을 준비하셨다면 쿠킹크림을 넣으시면 됩니다. 그리고 지금 간을 해줄건데, 치킨스톡 또는 굴소스 1/2T를 지금 넣으시고, 소금 후추도 지금 넣어주세요!

생크림 (또는 쿠킹크림) 200ml, 치킨스톡 (또는 굴소스) 1/2T

8분 정도 삶은 면을 건져서 소스에 넣습니다. (이 때, 절대 면수는 버리시면 안됩니다) 따로 준비해둔 베이컨도 넣어주세요.

저는 집에 버섯이 있어서 넣었지만 없다면 안 넣으셔도 됩니다. 버섯 종류는 상관 없는데 팽이, 느타리, 표고 정도를 제외한 버섯들은 다 잘 어울리는 것 같아요!!

모든 재료를 넣은 뒤 면수를 1/2국자 넣고 마구 휘저어 주세요. 본인이 가진 팬을 다루는 스킬과 모든 도구를 활용해 휘휘 잘 버무려주시고, 소스가 졸아들 때 까지 끓여주세요. 1분~2분 정도 이런 작업을 거치시면 완성!

근데 이 때 불이 조절이 잘 안되어서 소스가 너무 졸아 들었거나 하면 계속해서 면수를 넣어주시면서 버무려주시면 됩니다.

그리고 나서 그릇에 예쁘게 담아주시면 진짜 완성! 물론 이대로만 먹어도 맛있는데, 여기서 각자 집에 있는 조미료들을 활용해주면 좋습니다. 파마산 치즈 가루, 파슬리 가루, 트러플 오일이 있으시다면 활용해서 플레이팅을 해주세요 훨씬 깊은 맛이 난답니다!

파마산 치즈 가루, 파슬리 가루, 트러플 오일이 있으시다면 활용해서 플레이팅을 해주세요 훨씬 깊은 맛이 난답니다!

: 느끼한걸 못 드시고 매콤한걸 좋아하시는 분들은 페퍼론치노 2개 정도 또는 다진 청양고추 1/2개 정도를 첨가해주셔도 좋습니다. 치킨스톡 또는 굴소스가 진짜 요리하다가 다시다나 연두 넣으면 '와 뭐지 맛있다' 싶은 그런 느낌의 치트키입니다. 꼭 넣으시는 것이 좋습니다.