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나봄수니

무가 들어가지 않고 시원한 양파국 레시피 오징어감자국 끓이는 법

무는 없고 오징어국은 먹고 싶은 마음에 무 대신 시원하게 해 줄 양파를 넣고, 부드러운 식감와 쫄깃함을 느끼고 싶어서 감자와 오징어를 넣어서 끓여 먹게 국이랍니다.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자를 깨끗하게 씻어서 필러로 껍질을 제거 해 주시고 먹기 좋게 썰어서 물에 약 5분 정도 담가서 전분을 빼주세요.
양파는 채 썰어 주세요.
오징어는 먹기 좋게 썰어 주세요. 껍질을 제거하시고 싶으시면 키친타월로 잡아 뜯어주시면 돼요.
냄비에 물3컵(750ml)를 부어준 후에 양파, 다진 마늘, 감자를 넣고 중불로 약 5분 정도 끓여 주시면 보글보글 끓기 시작하면 먹기 좋게 썬 오징어를 넣어 주세요.
맛술 3큰술도 넣어 주세요. 오징어는 금방 익기 때문에 마지막에 넣어 주시면 돼요.
고춧가루(1큰술)는 취향 껏 넣어주시면 돼요.
치킨스톡 1큰술을 넣어 약 2분~3분 정도 끓여 주시면 거품이 올라오시는 것는 것을 보실 수가 있어요. 그러면 숟가락이나 국자로 떠서 제거해 주시면 돼요.
팁-주의사항
감자 손질한 무게는 230g이며, 뚜껑을 닫지 않고 연 상태로 끓여 주세요.
그리고 거품을 제거해 주셔야 비린내가 나지 않아요.

등록일 : 2023-10-08 수정일 : 2023-10-10

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#오징어감자국#감자국레시피#얼큰감자국#양파국#얼큰오징어국
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