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써지니

카레 맛있케 만드는법(돼지고기 우유 카레라이스)

한 그릇 음식으로 간단하게 식사를 챙겨 먹을 수 있는 카레를 만들었어요(큰술: 밥 숟가락 기준이에요)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자, 당근, 둥근 호박은 5mm 정도의 두께로 깍둑 모양으로 썰고, 양파는 잘게 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

돼지고기는 잡채용으로 준비했고 고형카레 2개를 준비합니다.(돼지고기는 취향껏 카레용 고기나 다짐육을 넣어도 상관 없고, 카레는 가루로 된 걸 넣으셔도 되세요)
볶음팬에 양파, 돼지고기, 포도씨유 2큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 돼지고기가 익은 색으로 변할 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

고기가 익은 색으로 변했으면, 감자, 호박, 당근을 넣고 30초~1분 정도 볶아줍니다.
물 250ml를 넣고,
우유 200ml를 넣고 뒤적여 준 뒤, 가스불 센불에 올려줍니다.
카레가 보글보글 끓어오르면 골고루 뒤적여주고 야채가 익을 때까지 가스불 중간불 상태에서 5분 정도 끓여줍니다.
5분 후, 단단한 당근과 감자가 익었는지 이쑤시개로 찔러서 확인합니다.(이쑤시개가 부드럽게 들어가면 잘 익은거에요)
야채가 익었으면, 가스불을 살짝 줄이고 고형 카레 2개를 넣어줍니다.
덩어리가 없도록 저어주면서 고형 카레를 뒤적이면서 저어줍니다.
가스불을 끈 상태에서 케첩 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
돼지고기카레 우유 카레라이스를 드실만큼 그릇에 밥과 함께 옮겨 담으면 카레 맛있게 만드는법 완성입니다.
팁-주의사항
▶고체 카레는 필요한 만큼만 사용할 수 있으며, 맛의 풍미가 더 좋으니 참고해보세요.

등록일 : 2023-10-06 수정일 : 2023-10-06

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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