Name: 깻잎순볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깻잎순 80g; 소금 1t; 다진 마늘 1t; 들기름 1.5T; 국간장 1/2T; 카놀라유 1T; 소금 약간; 통깨 약간

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269

윤토피아

깻잎순볶음 만들기

고소하고 부드러운 깨순나물 살짝 데쳐 다진 마늘만 넣어 간단하게 볶아내었어요 깻잎과 들기름의 향이 고소하니 갓 볶은 따듯한 나물볶음은 맛이 참 좋아요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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요리젓가락
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믹싱볼
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채반
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볶음팬
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

냄비에 소금 1/2t를 넣고 끓여주세요

냄비

소금을 넣어주므로 깨순나물의 색감을 선명하게 해줘요

물이 끓으면 나물을 넣고 골고루 물에 잠기도록 눌러주어 30초간 짧게 데쳐주세요

요리젓가락

찬물에 살짝 헹궈준 후

믹싱볼 , 채반

물기를 짜서 준비해 주세요

물기를 완전히 짜지 않아도 괜찮아요

볶을 팬에 재료 모두 담아주세요 양념이 골고루 배도록 버무려주세요

다진 마늘 1t, 들기름 1/2T, 국간장 1/2T, 카놀라유 1T

볶음팬

양념된 나물을 볶아주세요 육수나 물을 약간 추가해가며 볶아주세요

멸치육수나 다시마 육수로 사용하면 맛이 훨씬 좋다고 해요

간을 보고 심심하다면 소금을 추가해 간을 맞춰주세요 촉촉하게 볶아지면 불을 끄고 들기름 1T 넣고 한번 뒤적여주세요

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등록일 : 2023-09-27 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

윤토피아

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

#깻잎순볶음

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