Name: 가지고기전 가지로 새로운 방식의 2가지 명절전요리 ‼️
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 돼지고기 다짐육 400g; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 흰부분 1/2대; 진간장 2큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 소금 1작은술; 참기름 1큰술; 감자전분가루 2~3큰술

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즐거운날랄라

가지고기전 가지로 새로운 방식의 2가지 명절전요리 ‼️

가지로 새로운 방식의 2가지 명절전요리를 만들어 봤어요!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
감자전분가루
2~3큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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키친타올
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프라이팬
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뒤집개
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플레이팅접시
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노하우

동영상

조리순서Steps

가지는 적당히 얇게 어슷썰고, 길게 막대썰기 2가지 방법으로 자른 뒤 소금 4~5꼬집 넣어 5분간 절여요

도마 , 조리용나이프

가지 손질법 레시피

절인 가지는 물에 헹궈 물기를 닦아냅니다.

믹싱볼 , 키친타올

다짐육 400g 수분기를 꾹꾹 눌러 제거한 후 (진간장 2큰술, 맛술 2큰술 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술 소금 1작은술, 참기름 1큰술 감자전분가루 2~3큰술) 홍고추, 청양고추, 대파 다져 추가로 넣어 반죽해요

어슷썬 가지 위에 고기반죽을 펴발라주고

네모썰기 가지에 동그란 반죽을 감싸 줍니다

기름을 넉넉히 두른 팬에 가지를 올리고 중약불~중불에서 천천히 익혀주면 완성입니다

프라이팬 , 뒤집개

다른 모양도 같은 방법으로 중약불~중불에서 천천히 익혀주면 완성입니다

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등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

#가지고기전 #고기가지전 #가지 #가지요리 #명절 #추석 #추석전

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