Name: 전복 미역국 끓이는법 전복요리 전복미역국 끓이는방법 명절음식
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전복 8마리; 불린 미역 300g; 올리브유 1T; 물 1.2L; 코인육수 2알; 국간장 2T; 참치액 1T; 간마늘 1.5T; 맛술 1T

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춤추는루나

전복 미역국 끓이는법 전복요리 전복미역국 끓이는방법 명절음식

미역국 끓이기 쉬워요! 게다가 맛도 좋아요. 커다란 솥에 한가득 끓인 미역국으로 아침,점심, 저녁 하루 세끼 간단하게 해결해요. 오늘은 미역국 끓이는 법 준비했어요. 소고기가 아닌 바다에서 캐낸 보약 활전복으로 미역국 끓이기 도전하였습니다. 전복이 들어간 음식은 사 먹기만 했지 제가 직접 만든 적이 없어요. 활전복 손질 처음 해 보았는데 전복을 손질해 보니 전복 손질이 만만치 않은데요. 근데 두 번째는 왠지 잘할 거 같은 느낌! 그럼 전복미역국 끓이는방법 시작할게요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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가위
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주방솔
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위생장갑
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냄비
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숟가락
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도마
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조리용나이프
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요리스푼
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노하우

조리순서Steps

미역을 미리 물에 담가 놓아 불려놓으셔야 합니다. 약 20분 정도 불리고 미역을 흐르는 물에 빨래를 하듯 바락바락 씻어주세요. 씻은 미역은 불기를 제거하고 가위로 싹둑싹둑 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

믹싱볼 , 채반 , 가위

주방용 솔로 깨끗하게 전복을 씻어줘야 해요. 전복 껍데기 사이사이 그리고 전복살에 붙은 이물질을 솔로 박박 문질러요. 박박 문질러도 뭐야 그대로잖아! 있는 힘껏 손에 힘을 주고 박박!

주방솔 , 위생장갑

끓는 물에 전복을 5~10초만 전복을 기절시켜주세요! 밥 수저로 전복과 전복꺼빌 사이를 넣어서 분리해주세요.

냄비 , 숟가락

산소싱싱포장 완도 활 참전복 500g 중 대 특대

전복내장은 가위로 잘라내고

전복이빨은 꾹 눌러서 제거하거나 칼로 자르거나 가위로 자르셔도 돼요.

전복껍데기 제거하고 한 번 더 솔로 박박 문질러 깔끔하게 씻어주었어요.

손질한 전복을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 기름을 두르고 불린 미역과 전복을 넣어서 볶아주세요.

냄비 , 요리스푼

미역과 전복을 달달 볶은 후 물 1.2리터를 부어주세요. 맛의 업그레이드를 위해 코인 육수 2알을 넣어주었어요.

간 마늘 넣어주고, 국간장 2T 넣습니다.미역국에는 참치액이 필수입니다. 참치액 1T 넣습니다.

혹시 모를 잡내 제거를 위해 맛술 1T 넣고 중불로 줄여준 후 약 10분 정도 보글보글 끓여주었어요.

: 시원한 국물 맛이 끝내주는 전복 미역국 소고기 미역국이 최고지만 그건 식상하니까 명절에는 전복미역국으로... 전복이 어디에 있나 찾아보자... 뽀얀 국물 속에 전복 건져서 먹으면 야들야들 쫄깃쫄깃 엄청난 식감을 자랑하는 전복! 보글보글 끓여 낸 전복육수 츄릅! 개운하면서 시원한 국물! 담백해요. 명절에 기름진 음식이 부담스러우니 담백하고 개운한 전복미역국으로 명절음식 준비해 보세요. 여러분 맛있는 식사와 함께 행복하세요!