아삭아삭 무생채 간단반찬

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아삭아삭 무생채 간단반찬

아삭함이 좋은 무생채 가을무로 만들어요 식초 듬~~뿍 넣고 새콤달콤~~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/3개 구매
굵은소금
1/2T 구매
설탕
1/2T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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가을무라 하기에는 매운맛이 있네요 가늘게 채 썰어 줍니다

도마 , 조리용나이프

매운맛 있는 무는 소금과 설탕을 같이넣고 절임하면 되지요 굵은소금(1/2T), 설탕(1/2T)넣고 10분 절임해 두어요

절임한 무는 씻지않고 수분만 제거해요 볼에 담고 양념으로 무쳐 줍니다 양념은 김치양념 만들어 둔 것 숙성해 사용했는데요 식초만 추가 했어요 액젓, 고춧가루, 양파즙, 생강즙, 다진마늘 매실청으로 만든 양념 입니다

힘있게 주물주물 무쳐주면 무생채 완성~ 깨 톡톡~~

위생장갑 , 접시볼

무생채 관련 상품

등록일 : 2023-09-19 수정일 : 2023-09-19

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https://blog.naver.com/achim03

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#무생채 #생채 #가을무

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