가지탕수육..

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행복한미야미니맘

가지탕수육..

가지로 탕수육 만드는 래시피입니다. 가지 싫어하시는 분들도 요건...맛있게 드실수 있으실꺼예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
소금
2꼬집 구매
전분가루
5큰술 구매
식용유
넉넉히 구매

[튀김옷]

전분가루
4큰술 구매
물
1큰술 구매

[탕수육소스]

진간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
160g 구매
맛술
1큰술 구매
물
2컵 구매
식초
1작은술 구매
생강청
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
편수냄비
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매
볼
구매
숟가락
구매
믹싱볼
구매
튀김팬
구매
요리젓가락
구매
체망
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라내고 한입크기로 잘라요.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법 레시피

볼에 담고 소금 2꼬집 뿌려 10분정도 절여요.

작은 냄비에 설탕 160g. 물 2컵. 생강청 1큰술 진간장1큰술. 굴소스 1큰술. 맛술 1큰술. 식초 1작은술을 넣고

편수냄비 , 계량스푼

끓여요.

끓는동안 물 3큰술에 전분가루 2큰술 넣어

볼 , 숟가락

섞어 전분물을 만들어요.

소스가 보글보글 끓으면

전분물을 부어 섞어

농도를 맞춘후 불을꺼요.

소금에 절여진 가지는 전분가루 4큰술을 넣어

버무려요. 물 1큰술을 넣으셔도 됩니다.

팬에 식용유 넉넉히 붓고

온도가 오르면

가지를 넣어

앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨요.

요리젓가락

체에 건져 기름을 빼요.

접시에 소스를 담고

가지를 소스위에 올려요.

남은소스를 위에 1~2큰술 뿌려 주면 완성 !!

가지탕수육 관련 상품

등록일 : 2023-09-15 수정일 : 2023-09-15

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

요리 후기 1

조조아재 2024-06-23 13:29:13

와 전분가루 레시피를 살짝 무시(?)하고 튀김가루로 했다가 낭패 봤어요.-처음에는 몰랐어요. 분명 맛있는 레시피인데 이미 간이 되어이있는 튀김가루 썼더니 많이 짰어요. 담에는 제대로 시도해보겠습니다!! 레시피 감사합니다!!

댓글 0

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