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승승맘h2

전복 버섯 영양밥 만드는 법 명절 별미

영양 만점 한 그릇 요리
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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물 2컵+1/2컵에 다시마 10cmx10cm를 넣어 다싯물을 만들어줍니다.

물 2컵+1/2컵, 다시마 10cmx10cm

쌀은 깨끗이 씻은 후 30분 이상 불려줍니다.

쌀 2컵

전복은 솔로 깨끗이 씻은 후 내장과 분리하고 이빨을 제거합니다. 전복살은 2개는 납작하게 썰어주고 나머지 2개는 칼집을 넣어줍니다.

전복 4개

믹서기에 전복 내장 4개, 청주 1큰술, 참기름 1큰술, 맛간장 1큰술을 넣어 갈아줍니다.

전복 내장 4개, 청주 1큰술, 참기름 1큰술, 맛간장 1큰술

표고버섯과 마늘은 편 썰고 홍피망은 채썰어줍니다.

표고버섯 3개, 마늘 3쪽, 홍피망 1개

달군 팬에 기름을 두르고 전복, 마늘, 표고버섯, 홍피망, 은행 순으로 넣어 볶아줍니다.

전복 4개, 마늘 3쪽, 표고버섯 3개, 홍피망 1개, 은행 10알

전복과 채소가 볶아지면 소금, 후춧가루를 넣어 간합니다.

소금 1/2작은술, 후춧가루 약간

냄비에 불린 쌀, 갈은 전복 내장을 넣어 볶아줍니다.
쌀이 볶아지면 다싯물을 넣어줍니다.

다시마는 빼주세요

센불에서 끓어오르면 중간불로 5분정도 끓인 후 약불로 줄여 15분간 끓여줍니다.
밥 물이 잦아들면 밥 위에 전복과 채소 볶음, 잣 1큰술, 다진 대파를 넣어 10분간 뜸을 들입니다.

잣 1큰술, 대파 10cm

팁-주의사항
전복의 입을 자르고 누르면 이빨이 나와요.

등록일 : 2023-09-10 수정일 : 2023-09-11

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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