전복 버섯 영양밥 만드는 법 명절 별미

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승승맘h2

전복 버섯 영양밥 만드는 법 명절 별미

영양 만점 한 그릇 요리

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
전복
4개 구매
표고버섯
3개 구매
홍피망
1개 구매
대파
10cm 구매
마늘
3쪽 구매
은행
10알 구매
잣
1큰술 구매
다시마 10cmx 10cm
구매
물
2.5컵 구매
식용유
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
후춧가루
약간 구매

[전복내장]

전복내장
4개 구매
참기름
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
맛간장
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹서기
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프라이팬
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요리스푼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 은행 손질법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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물 2컵+1/2컵에 다시마 10cmx10cm를 넣어 다싯물을 만들어줍니다.

물 2컵+1/2컵, 다시마 10cmx10cm

쌀은 깨끗이 씻은 후 30분 이상 불려줍니다.

쌀 2컵

전복은 솔로 깨끗이 씻은 후 내장과 분리하고 이빨을 제거합니다. 전복살은 2개는 납작하게 썰어주고 나머지 2개는 칼집을 넣어줍니다.

전복 4개

믹서기에 전복 내장 4개, 청주 1큰술, 참기름 1큰술, 맛간장 1큰술을 넣어 갈아줍니다.

전복 내장 4개, 청주 1큰술, 참기름 1큰술, 맛간장 1큰술

표고버섯과 마늘은 편 썰고 홍피망은 채썰어줍니다.

표고버섯 3개, 마늘 3쪽, 홍피망 1개

달군 팬에 기름을 두르고 전복, 마늘, 표고버섯, 홍피망, 은행 순으로 넣어 볶아줍니다.

전복 4개, 마늘 3쪽, 표고버섯 3개, 홍피망 1개, 은행 10알

전복과 채소가 볶아지면 소금, 후춧가루를 넣어 간합니다.

소금 1/2작은술, 후춧가루 약간

냄비에 불린 쌀, 갈은 전복 내장을 넣어 볶아줍니다.

쌀이 볶아지면 다싯물을 넣어줍니다.

다시마는 빼주세요

센불에서 끓어오르면 중간불로 5분정도 끓인 후 약불로 줄여 15분간 끓여줍니다.

밥 물이 잦아들면 밥 위에 전복과 채소 볶음, 잣 1큰술, 다진 대파를 넣어 10분간 뜸을 들입니다.

잣 1큰술, 대파 10cm

: 전복의 입을 자르고 누르면 이빨이 나와요.

전복버섯영양밥 관련 상품

등록일 : 2023-09-10 수정일 : 2023-09-11

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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