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츄츄맘

비리지 않는 미역줄기 볶음 만들기

비리지 않는 미역줄기 볶음 만들기
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역줄기 손질법미역줄기 손질법
▶ 미역줄기 보관법미역줄기 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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우선 미역줄기는 염지가 되어 있었기 때문에, 굉장~히 짜죠 ㅠㅠㅠ 이대로 먹을 수 없기 때문에, 몇번 헹궈 주고, 찬물에 담가 놓아주세요.
짠기가 어느정도 빠지면, 먹기 좋은 크리고 잘라 준 후, 냄비에 물을 담아 끓이고 데쳐 줍니다. 시금치 데치듯이 가볍게 데쳐 주시면 되요~ 전혀 어려울 것이 없습니다~! 데침 미열 줄기는 채반에 옮겨서 물기를 쫙~ 빼주고~
후라이팬에 식용유 3큰술 넣고 다진마늘 1큰술과, 파 2큰술? 정도 넣어 가볍게 기름을 내어 볶아주세요~
양파와 당근은 없으면 안널어도 무방하지만, 맛이 더 풍부해지면서 먹기 좋은 모습을 만들어 주기 때문에, 저는 당근과 양파를 꼭 넣은 것을 권하겠어요~ 당근과 양파는 얇게 채 썰어 준후, 마늘 볶던 팬에 휘리릭 같이 볶아 주세요~
그리고 데쳐서 채반에 건져 놓았던 미역 줄기를 가볍게 볶아 줍니다.
볶아 주다가, 국간장 1큰술 넣고 간을 봐 주세요~ 간이 부족하다면, 소금을 넣어 간을 맟춰주면 됩니다~ 간이 맞춰지면 참기름 1큰술 넣어 가볍에 또 휘리릭 볶아주고~
마지막으로 깨소금으로 마무리 해주면 끝~ㅎㅎ
절대 비릴 수 없는 미역줄기 볶음이 완성 되었어요~ 어렵지 않고 복잡하지도 않은 조리법이라, 요리 초보도 쉽게 뚝딱 만들 수 있는데요! 정말 정말 너무너무 맛있답니다! 그러니까, 꼭 만들어 먹어보세요~ 앞으로 이 레시피만 사용하게 될걸요?

등록일 : 2023-09-06 수정일 : 2023-09-06

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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