[집밥]어린이 메뉴로 딱! 안 매운 오징어김치볶음밥 만들기(ft.아이반찬 추천)

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호둘맘

[집밥]어린이 메뉴로 딱! 안 매운 오징어김치볶음밥 만들기(ft.아이반찬 추천)

호둘이네 1호는 참 잘 먹는데 안 먹는 것도 참 많아요 반면 2호는 골고루 먹는 편이지만 입이 너무 짧고 매운 건 전혀 못 먹는답니다 아무래도 아이들 편식이 신경 쓰이는 엄마는 안 먹는 식재료도 맛보게 하고 싶어서 자꾸 이리저리 궁리를 하게 되죠 따라서 오늘은 해산물을 거의 안 먹는 1호를 위해(?) 김치를 안 먹는 2호를 위해(?) 호둘맘표 어린이 전용 메뉴 안 매운 오징어김치볶음밥을 했어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
묵은지
5~6잎 구매
노랑 파프리카
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
계란
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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김치를 준비해 주세요 아이들용으로 안 맵게 할 거라 씻어서 준비했어요 묵은지라서 씻어도 짠맛과 매운맛이 나요~ 아주 어린 친구들이라면 물에 담가두면서 짠 기를 좀 빼도 좋을 것 같아요 어린이용으로 씻은 김치 5장 정도에 양념이 있는 김치 1장 같이 넣었어요

아이들이 먹기 좋게 잘게 썰었습니다

오징어김치볶음밥에 함께 할 야채도 다져주세요 호둘맘은 파프리카, 양파를 넣을 생각이었는데 양파 어딨니 ㅜㅜ 어쩔 수없이 생략하고 파프리카 반개 다지고

파 기름용으로 대파 반대 정도 다졌어요

오징어를 다듬어 주세요 호둘맘은 오징어를 손질된 오징어를 사용해서 잘 헹구어서만 준비했어요 파채 칼 이용하셔서 앞, 뒤쪽에 칼집을 내주면 모양도 예쁘고 간도 더 잘 밴답니다

오징어 손질법 레시피

마찬가지로 먹기 좋게 썰어 주시되, 오징어는 익으면 작아지니까 감안해서 잘라주세요

가장 먼저 파 기름을 내주세요 오목한 팬에 기름을 두르고, 대파 다진 것 넣어 약한 불에 볶아주세요

김치와 야채를 넣고 볶아주세요 김치와 야채 볶을 때 김치의 신맛을 중화시키기 위해서 설탕 0.7(사진은 아이들 숟가락이에요 ㅎ), 간장 0.3 (혹은 생략 가능) 넣어 간을 해줬어요

김치와 야채를 넣고 볶아주세요 김치와 야채가 거의 익으면 오징어를 넣어주세요 오징어 넣을 땐 맛술 1 넣어 비린내 잡아주고 열심히 볶아줍니다.

오징어가 거의 익으면 밥을 넣고 볶아주세요참기름 한 바퀴 휘리, 통깨팍팍 해서 마무리했답니다

밥을 볶을땐 밥을 자르듯이 볶아주세요

어린이 메뉴 오징어 김치볶임밥인 만큼 오징어의 친구들로 토핑 살짝 얹어주려고 소시지 소환했어요 칼집 사샥내서 문어랑 꽃게 모양 만들고~

계란 프라이까지 하니 진짜 어린이 메뉴로 딱인 안 매운 오징어김치볶음밥이 완성되었답니다!

2호에겐 살짝 매울 수 있어서 키위도 함께 했어요

역시 노른자부터 공략하는 호둘이네요 ㅎㅎ파프리카랑 오징어, 김치가 쏙쏙 들어가도 골라내지 않고 너무 맛있게 잘 먹는 호둘이었답니다! 아이들 편식예방엔 역시 볶음밥이 최고네요

오징어김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2023-09-05 수정일 : 2023-09-06

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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