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난이가있는그곳

[얼큰한 김치 수제비] 얼큰하고 뜨끈한 국물이 생각날때 김치수제비 한 그릇

아침,저녁으로 서늘해진 요즘 비 오는 날 뜨끈한 국물이 생각나서 집에서 빠르게 만들어 본 김치수제비 잘 익은 묵은지에 수제비 넣어서 칼칼하고 얼큰하게 김치수제비 한 그릇
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밀가루 강력분 3컵울 준비합니다
준비한 야채들을 썰어줍니다 묵은김치는 씻어서 사용해도 되고 그냥 사용해도 됩니다
멸치다시마 육수를 만듭니다 육수 한알을 사용해도 좋아요
봉지에 밀가루를 넣고 물,달걀을 넣어 조물닥조물닥 반죽을 해서 실온서 숙성시켜요 반죽은 미리 만들어 놓으면 좋아요 시판용 수제비를 사용해도 좋아요
육수가 끓으면 묵은지와 마늘을 넣고 팔팔 끓여 줍니다
반죽을 얇게 늘려서 수제비를 뜯어서 냄비에 넣어 줍니다 수제비가 동동 떠 오르면 수제비가 익은 거예요 남은 반죽은 냉동실에 얼려 두었다가 다음에 사용하시면 됩니다
묵은지를 씻어서 사용할때는 고추가루를 1~2스푼 넣고 감자,양파,청양고추를 넣은 후 한 소끔 끓여 줍니다 간은 국간장과 참치 액젓으로 조절합니다
마지막에 애호박과 대파를 넣어 한 소끔 끓인 후 김치수제비를 완성합니다
김치 수제비 완성 국자를 이용해 그릇에 담습니다
얼큰하고 시원한 김치 수제비 입니다 얼큰하고 매콤한 국물이 생각날때 빠르게 만드는 김치 수제비
다른반찬 필요 없이 김치 하나면 김치수제비 한 그릇 뚝딱 입니다 술 해장국으로도 아주 좋습니다

등록일 : 2023-09-01 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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