Name: 부드러운 간장 멸치볶음 레시피 청양고추 멸치볶음 밑반찬 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 볶음 멸치 3컵; 마요네즈 2큰술; 식용유 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 대파 1 대; 간장 1.5큰술; 청주 2큰술; 매실청 2큰술; 설탕 1/2큰술; 후추 약간; 청양고추 2개; 통깨 1큰술

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배고픈엄마

부드러운 간장 멸치볶음 레시피 청양고추 멸치볶음 밑반찬 만들기

세 칸 나눔 반찬 그릇에 채울 밑반찬으로 멸치볶음을 했습니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

볶음 멸치
3컵 구매
마요네즈
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
간장
1.5큰술 구매
청주
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
청양고추
2개 구매
통깨
1큰술 구매

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노하우

조리순서Steps

200ml 컵으로 볶음 멸치 3컵을 준비해 달군 팬에 식용유 없이 까슬하게 볶아 줍니다.

기름없이 마른 팬에 볶음 멸치는 체에 담아 부스러기를 털고 볼에 담아 마요네즈 2 큰 술을 넣고 고르게 버무려 준비해 줍니다

달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 큰 술, 가는 대파 1 대를 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.

그리고 파, 마늘 기름에 준비한 멸치를 넣고 고르게 한번 볶아 줍니다.

그리고 간장 1 + 1/2 큰 술, 청주 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 후추 약간을 넣고 섞은 양념을 고르게 부어 줍니다.

양념이 타지 않게 중~약불에서 양손에 주걱을 들고 고르게 볶아 줍니다.

그리고 쏭쏭 썬 청양고추 2 개를 넣고 볶아 줍니다.

불을 끄고 마지막으로 통깨 1 큰 술을 넣어 줍니다.

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등록일 : 2023-08-31 수정일 : 2023-08-31

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

요리 후기 1

아카샤 2023-09-09 17:34:09

일단 요리해봤습니다 아직 저녁전이기때문에 식구중 누구도 식사를 안한상태입니다 다들좋아하면 나중에라도 후기올릴께요 감사합니다!^^

#멸치볶음 #부드러운멸치볶음 #간장멸치볶음 #밑반찬

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