가지김치..

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행복한미야미니맘

가지김치..

별미김치로 가지김치 만드는 레시피입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
소금
1큰술 구매
무
100g 구매
부추
20g 구매
고추가루
3큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
찹쌀풀
5큰술 구매
탕
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
물
1컵 구매
찹쌀가루
1큰술 구매

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▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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가지는 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라내요.

가지 손질법 레시피

3등분으로 자르고

길이로 4등분해 썰어요.

볼에 담고 소금 1큰술을 넣어

골고루 섞어

20분 절여요. 중간중간 뒤집어줘요.

무는 가늘게 채 썰고

부추는 가지길이로 썰어요.

물 1컵에 찹쌀가루 1큰술 넣어

퓰을 쑤어요.

볼에 무.부추 넣고

고추가루 3큰술. 멸치액젓 2큰술 마늘 1큰술. 찹쌀풀 5큰술. 설탕 1큰술 매실청 1큰술넣어

버무려요.

양념이 준비 되었으면

절여진 가지는 수분을 짜요.

양념에 가지를 넣어

버무려요.

버무려진 가지김치는

통에 담고

뚜껑덮어 실온에 하루 정도 놔뒀다 새콤한 향이 올라오면 냉장보관하고 드시면 됩니다.

가지김치 관련 상품

등록일 : 2023-08-25 수정일 : 2023-08-25

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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