가지구이된장양념 (가지를 구워 쫄깃하게 즐기는 가지반찬)

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ariel1007

가지구이된장양념 (가지를 구워 쫄깃하게 즐기는 가지반찬)

가지를 구워 간단하게 만든 된장양념을 올린 가지반찬입니다 밥위에 올려 덮밥으로 즐겨도 좋고 단독반찬으로 즐겨도 좋습니다

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
쪽파
3대 구매
식용유
2스푼 구매
물
120ml 구매
통깨
약간 구매

[된장양념]

된장
1스푼 구매
진간장
1.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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유리볼
구매
숟가락
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프라이팬
구매
요리젓가락
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요리스푼
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 4등분 후 칼집을 넣어주고 양파는 채 썰고 쪽파는 잘게 송송썰고 청양고추는 얇게 썰어준다

가지 손질법 레시피

된장양념을 모두 고루 섞어준다

달군 팬에 가지를 올려 구워준다

중불

구운 가지를 건져내고 식용유 2스푼, 양파, 청양고추를 넣고 볶아준다

중불

양파가 익으면 물 120ml, 된장양념을 넣고 졸여준다

중불

그릇에 구운 가지를 담고 된장양념을 뿌린 후 쪽파를 솔솔 뿌리듯 올려준다

가지구이 관련 상품

등록일 : 2023-08-22 수정일 : 2023-08-24

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#가지요리 #가지반찬 #구운가지양념 #구운가지요리 #반찬 #여름반찬 #밥반찬 #초간단 #초스피드

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