[닭똥집볶음] 쫄깃하고 오독한 술안주로 좋은 닭똥집볶음~푸짐하게 만들어 보세요

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난이가있는그곳

[닭똥집볶음] 쫄깃하고 오독한 술안주로 좋은 닭똥집볶음~푸짐하게 만들어 보세요

안녕하세요? 난이입니다 주말에 가족들과 술 한잔 하기에 좋은 안주로 뭘 만들까 고민하다가 닭 근위를 사게 됐어요 요리하기도 간단하고 빠르게 만들수 있어서 집에서 술안주로 아주좋답니다 가격도 싸서 푸짐하게 먹을 수 있어요 술안주로 추천합니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭근위
1kg 구매
통마늘
20개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
2개 구매
청양고추
2개 구매
부추
적당히 구매
소주
1/2컵 구매
밀가루
1컵 구매

[양념]

소금
1/2스푼 구매
후추
적당히 구매
통깨
구매

조리도구

믹싱볼
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위생장갑
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냄비
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채반
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도마
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노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭 근위 2팩(1kg)을 준비합니다

닭근위는 밀가루 1컵을 붓고 바락바락 씻어서 불순물을 제거하고물기를 빼줍니다

팔팔 끓은물에 근위를 넣고 소수 반컵을 부은 후 근위를 1분정도 살짝 데쳐 줍니다

데친 근위는 찬물로 씻어서 물기를 빼 줍니다

데친 근위는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다

양파,홍고추,청양고추, 부추를 썰어서 준비합니다

예열된 훌팬에 기름을 2스푼정도 두른후 통마늘과 양파를 볶아 줍니다

근위를 넣고 맛술1스푼 소주 2스푼을 넣고 볶아 줍니다

소금 반스푼과 후추 톡톡 뿌린후 준비한 청,홍고추를 넣어줍니다

마지막에 부추를 넣어서 뒤적거려 줍니다

참기름을 두르고 통깨를 뿌려 줍니다

오독오독하고 쫄깃한 근위볶음 완성 입니다 식감이 좋아서 씹는 재미가 좋아요 술안주로 아주 좋습니다

: ❤️ 닭 근위는 데칠때 소주를 넣어서 데치면 잡내를 없애줍니다

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등록일 : 2023-08-19 수정일 : 2023-08-22

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#닭근위 #달똥집 #닭똥집볶음 #근위볶음 #술안주 #근위손질하기 #근위잡내제거 #소주안주 #홈술 #홈술언주

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