Name: [TV요리] 어남선생의 15분닭갈비 황금레시피&콘치즈
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 정육 600g; 양배추 1/4개; 대파 1대; 고구마 2개; 깻잎 20g; 떡볶이떡 100g; 식용유 6숟가락; 카레가루 1숟가락; 고춧가루 3숟가락; 설탕 5숟가락; 간장 5숟가락; 식초 4숟가락; 고추장 4숟가락; 참기름 1숟가락; 소금 1/2숟가락; 갈아만든배 1캔; 통조림 옥수수 340g; 마요네즈 3숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 피자치즈 170g

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[TV요리] 어남선생의 15분닭갈비 황금레시피&콘치즈

어남선생이 선보인 새로운 레시피 ‘15분 닭갈비’ 팬에 올리고 15분이면 만드는 초간단 레시피 집에서도 춘천닭갈비를 맛볼 수 있고 콘치즈와 함께 먹으면 치즈닭갈비로도 먹을 수 있다! 닭갈비가 어렵다는 걱정은 그만 15분만에 쉽게 만들어보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 정육
600g 구매
양배추
1/4개 구매
대파
1대 구매
고구마
2개 구매
깻잎
20g 구매
떡볶이떡
100g 구매
식용유
6숟가락 구매

[닭갈비양념]

카레가루
1숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
설탕
5숟가락 구매
간장
5숟가락 구매
식초
4숟가락 구매
고추장
4숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매
갈아만든배
1캔 구매

[콘치즈]

통조림 옥수수
340g 구매
마요네즈
3숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
피자치즈
170g 구매

조리도구

볼
구매
키친타올
구매
포크
구매
요리용스푼
구매
요리용나이프
구매
프라이팬
구매
국자
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

닭정육을 포크로 찔러서 구멍을 내고 키친타올로 물기를 제거해요.

포크로 구멍을 내면 양념이 더 잘 베어요.

분량의 재료를 섞어서 닭갈비 양념을 만들어요.

1000026511 코렐 파이렉스 스누피 계량컵/1000025522 실리콘 볶음 주걱 스파츌라

30분 이상 냉장고에 재워둬요. 하루 이상 숙성하면 더 맛있어요.

닭정육을 한장씩 넣어서 양념을 골고루 버무려요.

앞뒤로 한장씩 잘 묻혀야 양념이 골고루 들어가요.

양배추는 심을 자르고 큼직하게 썰어요.

1000034459 에비히슈테른 엔드그레인 도마/1000014911슈나츠 세라믹 코팅 칼

고구마는 스틱모양으로 썰어요.

깻잎은 반으로 자르고 큼직하게 채 썰어요.

대파는 어슷 썰어요.

예열한 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 대파, 양배추, 고구마을 넣고 강불에서 볶아요.

1000032309 바프 아이언 주물팬

볶음 채소를 한쪽으로 몰고 빈 공간에 닭고기를 넣고 중불에서 볶아요.

1000020867 쿠진아트 스테인레스 요리집게

닭고기가 탱탱하게 익으면 먹기 좋게 자르고 양념을 한국자씩 추가해서 볶아요.

채소가 숨이 죽으면 깻잎과 떡을 넣고 한 번 더 볶아서 마무리해요.

달군 팬에 마요네즈와 다진마늘을 넣고 마늘이 갈색이 될 때 까지 볶아요.

1000022169 노와 쿡 웨어 카푸치노 사각팬

물기를 뺀 옥수수 통조림을 넣고 강불에서 같이 볶아서 수분을 날려요.

이 때 옥수수가 골고루 뜨거워져야 치즈를 넣었을때 잘 녹아요.

옥수수와 치즈를 섞어서 녹여요.

뚜껑을 덮고 약불에서 5분정도 익혀서 닭갈비와 곁들여요.

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등록일 : 2023-08-17 수정일 : 2024-02-22

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#닭갈비 #닭 #콘치즈

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