불 앞에 해방 & 냉털 요리, 쿠스쿠스 샐러드 세상 쉬운 요리

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조이나우

불 앞에 해방 & 냉털 요리, 쿠스쿠스 샐러드 세상 쉬운 요리

세상에서 가장 작은 파스타 '쿠스쿠스'는 불을 사용하지 않고 익힐 수 있어요. 여기에 냉장고에 있는 채소들 작게 잘라 간단한 소스를 버무리기만 하면 되는 요리죠. 무더운 여름, 불 앞에서 해방과 함께 냉털 요리를 할 수 있는 세상 쉬운 요리 쿠스쿠스 샐러드.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[재료(쿠스쿠스 불리기)]

쿠스쿠스
3스푼 구매
뜨거운 물
6스푼 구매
소금
1/5티스푼 구매
올리브오일
1티스푼 구매

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볼
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노하우

▶ 사과 손질법

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▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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샐러드를 만들 용기에 쿠스쿠스 3스푼을 담는다. 소금 1/5 티스푼, 올리브오일 1 티스푼 정도 넣는다.

끓인 물을 6스푼을 넣어준다.

뚜껑을 덮고 10분 동안 불린다.

냄비뚜껑, 접시 등을 뚜껑을 덮으면 좋다.

사과는 0.5cm 두께로 작게 잘라준다.

미니 케일 한 줌을 깨끗하게 세척해서 물기를 제거해서 그대로 사용하거나 작게 잘라서 준비한다.

방울토마토도 0.5cm 크기로 작게 잘라준다.

선 드라이 토마토를 넣으면 풍미가 훨씬 좋아진다.

불린 쿠스쿠스는 포크로 살살 저어주면 포슬포슬 상태가 된다.

쿠스쿠스에 사과, 방울토마토, 케일, 다진 마늘 엄청 조금(1/10 티스푼 정도) 넣어준다.

다진 마늘을 아주아주 조금 더하면 맛이 다채로워진다.

엑스트라 버진 올리브오일 1스푼을 넣고 레몬이나 라임을 얇게 조각 내 즙을 짜준다.

통 후추를 갈아 넣어준다.

전체를 잘 섞어주면 완성이다.

먹어보고 간이 부족할 소금을 아주 살짝만 추가한다.

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등록일 : 2023-08-11 수정일 : 2023-08-14

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레시피 작성자About the writer

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

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#쿠스쿠스 #쿠스쿠스샐러드 #채식요리 #비건요리 #채소요리 #냉털요리 #초간단파스타 #파스타샐러드 #간단한레시피

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