국물 없이 새콤달콤하게 비벼 먹는 비빔수제비 레시피

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승혀니

국물 없이 새콤달콤하게 비벼 먹는 비빔수제비 레시피

쉽고 간단한 재료들로 만드는 새콤달콤하면서 아삭한 채소들과 쫄깃한 식감의 수제비가 잘 어울리는 비빔수제비 요리

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
50g 구매
시판용 수제비
150g 구매
양배추
50g 구매
식초
2~3방울 구매

[비빔수제비 양념장]

고추장
1T 구매
고춧가루
1T 구매
설탕
1T 구매
물엿
1T 구매
식초
1T 구매
참기름
1T 구매
통깨
1T 구매
탄산수
1T 구매
다진 마늘
1/3T 구매

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▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

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비빔수제비의 양념장을 만들어주세요.

채소들을 세척하고 먼저 오이를 채 썰고 소금을 한 꼬집 넣고 5 ~ 10분 절여주세요.

양배추도 채를 썰고 찬물에 식초 2 ~ 3 방울 넣고 담가주세요.

물을 끓여주고 팔팔 끓으면 수제비를 넣고 안 붙게 몇 번 저어주면서 사용하시는 제품의 삶는 시간만큼 삶아주세요.

다 삶아지면 차가운 물에 수제비를 식혀주고 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요.

오이는 물에 한번 씻어서 소금의 짠맛을 빼주고 물기도 제거하고 양배추와 수제비도 물기를 제거하고 만든 양념장에 수제비를 다 넣고 오이와 양배추는 절반만 넣고 잘 섞어주세요.

마지막으로 양념장에 비빈 수제비를 접시에 담고 위에 고명으로 남겨둔 양배추와 오이 그리고 통깨를 위에 조금 뿌려주면 완성입니다.

비빔수제비 관련 상품

등록일 : 2023-08-10 수정일 : 2023-08-10

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맛있는 음식을 만드는 것을 좋아합니다. https://blog.naver.com/chefcook0127

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