크림소스 떡볶이 레시피 매콤한 크림떡볶이 만들기

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크림소스 떡볶이 레시피 매콤한 크림떡볶이 만들기

크림떡볶이 좋아하시나요? 전 크림소스도 좋아하고, 떡볶이도 좋아해서 크림떡볶이라는 음식은 저에게 최애 조합이 따로 없어요. 집에서도 자주 해먹는 요리 중 하나죠. 오늘 알려드릴 크림떡볶이 소스 레시피는 만드는 방법도 까다롭지 않고, 시판 크림소스보다 맛은 훨씬 좋답니다. 그리고 이 크림소스 레시피는 크림 떡볶이, 크림 스파게티, 크림 리소토 등으로 다양하게 활용을 하실 수도 있어요. 궁금하시죠! 그럼 크림떡볶이 한번 만들어 볼까요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

떡볶이떡
200g 구매
비엔나소시지
100g 구매
어묵
100g 구매
대파
1/6개 구매
청양고추
1개 구매

[소스재료]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
계량스푼
구매
파스타볼
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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떡볶이 떡은 가래떡을 사용했어요. 밀가루 떡도 좋고, 쌀떡도 좋아요. 취향껏 사용해 주시고요. 떡은 부드러우면서 쫀득한 식감을 살리기 위해서 뜨거운 물에 30분 정도 둔 뒤 사용하는 것을 추천해 드려요.

말랑해진 떡은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

손질할 재료를 준비해 줍니다.

대파는 송송 썰어 주세요.

청양고추는 어슷썰기 해주었어요.

비엔나소시지에는 칼집을 내주세요.

달군 팬에 식용유 1T를 두르고, 다진 마늘 1T와 대파 썬 것을 넣어 줍니다.

중불

타지 않게 주의해서 달달 볶아 주세요.

대파가 나른하게 볶아지면 우유 1C, 생크림 1C를 넣고 끓여 줍니다.

크림소스가 끓으면 떡과 비엔나소시지, 어묵을 넣어 줍니다.

이어 슬라이스 체다치즈를 넣고 저어가며 끓여 주세요.

떡이 완전히 퍼지고 소스도 끈덕하게 되면 청양고추 썬 것을 넣어 주세요.

이때 맛을 보고 취향껏 소금 간을 해줍니다. 저는 1/4t 정도 사용했더니 딱 맞더라고요.

마지막으로 치킨스톡 1/4t를 넣어 마무리해 주세요. 치킨스톡이 없으시면 생략하셔도 되고, 집에 있는 조미료(참치액, 연두, 미원 등)를 사용하셔도 됩니다.

생크림과 치즈가 많이 들어가서 맛이 진하고 고소해요. 꾸덕꾸덕하고 진한 크림소스 맛을 좋아하신다면 이 크림소스 떡볶이 레시피, 분명 좋아하실 거예요. 꼭 만들어 보시길 바라요.

이건 번외로 소스가 남아서 야식으로 크림리조또를 해 먹은 것이에요. 채끝 고기가 있어서 채끝 스테이크까지 올려서 맛있게 먹었답니다. 정말 맛보장 레시피이니 꼭 만들어 드셔보시길요!

: * 취향껏 집에서 사용하는 조미료를 사용해 감칠맛을 더해 보세요.(ex. 연두, 참치액, 미원 등) * 아이와 같이 먹는다면 청양고추와 후추만 빼고 만드세요.

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등록일 : 2023-08-09 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

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#크림떡볶이 #크림소스떡볶이 #떡볶이

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