쫄면 양념장 소스 만드는 법 쫄면재료 분식 한그릇요리 feat. 콩나물 양배추 당근 오이 쌈무

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윤채맘

쫄면 양념장 소스 만드는 법 쫄면재료 분식 한그릇요리 feat. 콩나물 양배추 당근 오이 쌈무

쫄면양념장과 쫄면사리로 만든 홈메이드 쫄면!! 밀키트가 아니어도 만들 수 있어요~~ 양념장은 옥주부 레시피!!

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[2~3인용 재료]

쫄면 사리
200g 구매
삶은 계란
3개 구매
양배추
2장 구매
당근
1/3개 구매
오이
1/3개 구매
콩나물
100g 구매
쌈무
약간 구매

[2~3인용 양념장]

고추장
1.5T 구매
고춧가루
1/2T 구매
다진 마늘
1/2T 구매
설탕
2T 구매
식초
2T 구매
물엿
1T 구매
간장
1T 구매
미원
2꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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당근과 양배추는 얇게 채 썬다.

오이는 돌려 깎기 한 후 얇게 채 썬다.

쌈무는 먹기 좋게 썬다.

콩나물은 깨끗이 씻어 살짝 데치고, 달걀도 완숙으로 삶아 2등분 해서 준비한다.

양념장 재료 고추장 1.5T, 고춧가루 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 설탕 2T, 식초 2T, 물엿 1T, 간장 1T, 미원 2 꼬집을 한데 담아 잘 섞어준다. * 사진은 양념장 2배로 만든 것이니 참고해 주세요!!

쫄면은 손으로 비벼 잘 푼 다음 찬물에 잠깐 담가 엉키지 않도록 한 후, 쫄면 사리 뒷면에 있는 끓이는 시간을 참고(오뚜기 쫄면사리는 2분 30초 ~ 3분 30초)하여 삶은 뒤 찬물에 3번 정도 헹구어 채반에 받혀 물기를 제거해 면을 준비한다.

그릇에 데친 쫄면을 담고 그 위에 준비한 야채 양배추, 당근, 오이, 콩나물, 쌈무 그리고 삶은 달걀을 올린다.

7에 양념장을 기호에 맞게 올린 후, 통깨를 뿌려주면 쫄면이 완성된다.

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등록일 : 2023-08-08 수정일 : 2023-08-09

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http://blog.naver.com/ainee77

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#쫄면양념장 #쫄면소스 #쫄면장 #쫄면재료 #쫄면삶는법 #분식

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