Name: 오이볶음 만드는법~양념한불고기로 소고기오이볶음
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 참기름 1/2t; 소고기불고기 재운거 100g; 다진파 1t; 다진마늘 1/2t; 홍고추

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노란장미

오이볶음 만드는법~양념한불고기로 소고기오이볶음

오이를 워낙 좋아해서 맨입에 아그작아그작 씹어 먹지만 소고기넣고 오이 절여볶은 소고기오이볶음도 좋아합니다. 집에 소고기 불고기감은 없고 불고기 재논거 소분해 놓은 것만 있어서 불고기오이볶음입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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채칼
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유리볼
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볶음팬
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노하우

조리순서Steps

요즘 오이가 커서 한개~ 작으면 두개~ 칼로 너무 두껍지도 얇지않게 썰어요~ 슬라이서를 이용해도 좋아요~

오이 소금 뿌려서 절여요~

한 15분 정도 절이면 됩니다. 너무 짜게 절여졌으면 물에 헹구지말고 그릇에 물 좀 부어서 오이만 건져요~

베보자기에 오이를 담고 꼭 짜주고~ 오이를 섞어서 다시한번 짜주면 꼬들해져요~

팬을 예열해 절여 꼭 짠 오이를 넣고 낱알낱알 띠 듯이 볶아 참기름 넣고 달달~ 오이가 윤기도 나고 고소함이 더해져요~ 오이볶음 꺼내놓고~

오이 볶은 팬에 불고기 재논거 기름없이 볶고 불고기 큰거는 젓가락으로 조금 찢어주고~

파다져주고, 홍고추는 색감으로 채썰어 넣고 달달 볶아줘요~

볶아내논 오이넣고 마늘도 조금 넣고 달달~ 마늘 나중에 넣으면 아주 조금만 넣어도 마늘향이 살아 있답니다.

그릇에 담고 통깨 뿌려냅니다.

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등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2023-08-08

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#소고기오이볶음 #오이볶음 #오이반찬

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