배추요리 배추전 점심메뉴 초간단 전요리 막걸리안주

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아이해피

배추요리 배추전 점심메뉴 초간단 전요리 막걸리안주

안녕하세요. 아이해피 입니다. 제가 유난히 전요리를 좋아해요. 잘익은 김치보면 김치전,시장 갔다 부추가 보이면 부추전,호박이 눈에 띄면 호박전,팽이버섯으로는 팽이버섯전. 기름에 지글지글 만들어 먹으면 참 맛있어요. 오늘은 냉장고에 사이즈도 아담하고 노란색이 먹음직 스러운 배추가 보여 배추로 갑자기 만들어 보았어요. 혼밥 대신으로 만들어 먹으려고요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추잎
10장 구매
계란
1개 구매
부침가루
2스푼 구매
소금
조금 구매
기름
넉넉하게 구매

조리도구

믹싱볼
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스텐세척볼
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채반
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스텐거품기
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프라이팬
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원형접시
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소스볼
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노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료 참 간단 하지요.간단해도 맛과 영양은 최고에요.

배추는 찬물에 여러번 헹구에 씻어 줍니다.

체에 놓고 물기를 탈탈 털어 주고 준비해 놓습니다.

부침가루에 계란 그리고 소금 조금 섞어 줍니다.이때 물은 찬물을 이용해요.

튀김 가루가 없어서 부침 가루을 이용했지만 튀김 가루와 얼음물을 이용하면 파삭한 식감으로 만들 수 있어요.

소금 간은 하지 않고 만든 후 간장으로 입맛에 맞게 드셔도 좋습니다. 반죽은 흐를 정도로 묽게 해주세요.

작은 배추라서 흰 줄기 부문이 두껍지 않아 그냥 사용했어요. 두꺼운 부분이 있는 것을 사용 할 때는 두드려서 평평하게 만들어도 되고 소금을 이용해 살짝 절여도 됩니다.

또 다른 방법으로는 전자레인지에 살짝 돌려 익혀주면 편하게 만들 수 있어요

가열된 팬에 기름을 두르고 부쳐주면 됩니다.

기름은 충분히 불조절은 중불에 앞뒤로 한번씩만 익혀주는 방법으로 여러번 뒤집지 않게 구워주세요.

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등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2023-08-07

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레시피 작성자About the writer

❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

sns

요리 후기 1

뽀 2023-08-16 13:06:11

아빠 도생 모두 맛있게 먹었습니다 즐거운 하루되세요

댓글 0

#배추요리 #배추전 #점심메뉴 #혼밥추천 #초간단전요리 #막걸리안주 #배추전레시피 #배추전만드는법

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