멸치, 다시마로 육수 낸 꼬치 어묵탕 / 간단 레시피 / 캠핑요리 / 술안주 추천

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멸치, 다시마로 육수 낸 꼬치 어묵탕 / 간단 레시피 / 캠핑요리 / 술안주 추천

멸치와 다시마로 육수를 내서 시원하고 쫀득한 어묵을 넣어 맛있는 꼬치 어묵탕 레시피 알려드리려고 해요. 캠핑 가서 해먹기도 좋고, 술안주로도 제격이니 도전해 보세요!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵 꼬치
먹을만큼 구매
다시마
1장 구매
국물용 멸치
4개 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1뿌리 구매
페페론치노
2개 구매
후추
약간 구매
국간장
1T 구매
소금
취향것 구매
물
800ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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멸치, 다시마, 자른 대파를 넣고 불에 살짝 볶다가

냄비에 물 800ml 넣고 끓여주세요.

보글보글 끓이다가 국간장 한 스푼 또는 반 스푼

국간장

간장을 너무 많이 넣으면 국물이 너무 진해 보여요.

적당량의 후추

후추

페페론치노 넣고 끓여주세요. 다시 보글보글 끓을 때 불을 줄이고, 멸치와 다시마를 건져 버려줍니다.

페페론치노

어묵을 넣기 전, 표고버섯을 물에 한 번 씻어 손질해주세요. 기둥 끝에 딱딱한 부분은 잘라 버려주고, 버섯 머리 부분은 십자로 칼집을 내주세요.

표고버섯

표고버섯 손질법 레시피

버섯 손질이 끝났다면 어묵 꼬치와 손질한 표고버섯을 넣고 끓여줍니다.

어묵 꼬치, 손질한 표고버섯

어묵이 골고루 익을 수 있도록, 국자를 이용해 국물을 부어주세요.

어묵이 다 익으면 국물 한 번 떠먹어보고, 싱거우면 소금을 약간 넣어 간해준 뒤 끓여주면 꼬치 어묵탕 완성!

소금

먹다가 물이 부족하면 더 넣고 끓인 뒤, 간을 맞춰주세요.

꼬치어묵탕 관련 상품

등록일 : 2023-08-02 수정일 : 2023-08-03

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#안주 #캠핑 #어묵 #어묵탕 #꼬치어묵 #초간단 #표고버섯 #소주안주 #페페론치노 #대파

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